Allora il Signore disse a Mosè:"Ecco, io sto per far piovere pane dal cielo per voi". Con queste parole il libro dell'Esodo
afferma a chiare lettere la sacralità del pane. Un'idea comune, peraltro, a tutti i popoli mediterranei che considerano questo cibo, un dono divino. Al pari dell'olio e del vino, gli altri alimenti che caratterizzano le cucine del Mare Nostrum.
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