L’emergenza Covid 19 ha creato un nuovo scenario di mercato per il caffè italiano. Se durante i mesi di reclusione domestica l’aumento della spesa per l’acquisto di caffè tostato era prevedibile ed è riuscito a ridare slancio a un mercato sostanzialmente piatto , ora che il lockdown è finito gli italiani paiono essersi affezionati alle nuove abitudini. E così il trend delle vendite di caffè continua a migliorare.
«In aprile il mercato a totale Italia è cresciuto su base annua del 13,8% a valore e dell’11,7% a volume – spiega Daniela Tazzer, client service senior manager di–. E a maggio è andato ancora meglio registrando un +17,3% nel giro d'affari e un +12,3% nelle unità vendute».Nel solo bimestre aprile-maggio nei punti vendita della distribuzione moderna sono stati acquistati oltre 61 milioni di confezioni di caffè.
Ma non è solo l’andamento delle vendite ad aver mutato direzione, anche la lista della spesa si è modificata. E molto si deve all’effetto Covid-19, che ha rivitalizzato anche i segmenti del mercato del caffè tostato che erano in forte crisi. I primi cambiamenti si sono avvertiti in marzo, ossia in concomitanza con l’inizio del lockdown. La permanenza domestica forzata e la chiusura dei locali pubblici hanno determinato una vampata di interesse per i prodotti che consentono di prepararsi anche in casa un espresso degno del bar.
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