Cucinaitaliana, Parmigiano

Mi mette il parmigiano sul pesce? Ma lo chef si rifiuta - Sardegna

Querelle a Londra: 'Vi spiego le regole della cucina italiana' (ANSA)

29/04/2019 21.56.00
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Mi mette il parmigiano sul pesce? Ma lo chef si rifiuta Querelle a Londra: 'Vi spiego le regole della cucina italiana' cucinaitaliana ANSA

Querelle a Londra: 'Vi spiego le regole della cucina italiana' (ANSA)

Al centro della disputa le basi della cucina italiana e gli accostamenti tra i vari cibi. Il cliente, infatti, aveva chiesto del parmigiano per condire del pesce, ma il proprietario ha detto no. La polemica non si è fermata con la fine della cena. Tornato in albergo il cliente insoddisfatto ha pubblicato su TripAdvisor una recensione decisamente negativa. Così Donato, che gestisce il bistrot dal 2013 con la compagna chef Simona Vacca, decide di rispondere e di 'educare' il britannico.

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Chef mica lo dovevi mangiare tu il parmigiano sul pesce Avete dimenticato troppo presto le cozze gratinate al Rodez, o cozze e zola. Chidereste a un cantante di fare un intero concerto stonando ? O imporreste a un pittore uno stile che non è il suo ? Perché chiedere a uno chef di sbagliare un piatto ? Lo chef è un'artista e come tale ha il diritto di rifiutarsi di sminchiare di proposito una sua creazione .

😅😅😅👏👏👏 Finalmente qualcuno con le p...e! sacrilegio !!!!!! Io lo metto. Da sempre. Bene !Con piccoli gesti salvaguardare le particolarità culinarie e culturali italiane.. Chi l ha stabilito che non si mette...E allora tutti i miscugli che fanno loro Qua in Romagna fanno i cappelletti con ripieno di parmigiano e branzino

se uno vuol mettersi il parmigiano sul pesce che mangia, credo che sia una sua scelta !, e quindi un suo diritto !, sono scelte sue !. dov'e' il problema?.

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Io avrei querelato il cliente terrorismo!!! Le cozze alla panna! Ma si dai ,,, maionese e ketchup ce lo vuoi ? I panini dovete mangia bestie Nobel per la cucina a questo signore 👍👍👍 Capitava ci chiedessero il parmigiano per il risotto alla marinara. Facendo solo pesce,non lo avevamo proprio. ocosìoniente

Non vuole sentire parlare di pasta Alfredo... Parmigiano sul pesce no... Piatto del cliente: ravioli panna e salmone... Doveva buttarlo in mezzo alla strada !! Chef asino,perche' i gusti sono gusti e non possono esserci dogmi in cucina,semmai delle indicazioni,ma la liberta' e' fuori discussioni nei gusti e preferenze,quindi chef asino.

La cucina e fantasia.....non esistono limitazioni ! Idolo ❤️❤️❤️

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BISOGNA LICENZIARE QUESTO INDECENTE ITALIANO CHE NON CONOSCE LA CUCINA ITALIANA E CI FA FARE BRUTTE FIGURE A LONDRA. si mette il formaggio sul pesce, lo scef non puo' rifiutare un desiderio del cliente. Il formaggio gratugiato si mette nella panatura del pesce fritto è molto piu' buono e anche in pastella.

Bestie! Ma guarda un po' a questo chef che gli importa se vuole il parmigiano sul pesce...ma è una cosa inaudita 🤔🤔🤔🤔🙄🙄🙄😲😲😳😳 È che la cucina italiana è un fattore culturale, e non è solo cibo fatto tanto per riempire lo stomaco. Il pranzo e la cena, in Italia, sono quasi un rituale. Se si vuole parmigiano sul pesce, risparmia soldi, vai a casa e metti insieme ingredienti a caso che tanto è lo stesso.

Io lo avrei accontentato...poi nel segreto della cucina poteva condurlo anche con ' altro' 😊 Ma se uno vuole insaporire un proprio piatto con del parmigiano che male c'è, in fondo? Lo chef ha sbagliato molto più del cliente 'creativo'. Che palle sti cuochi talebani 🙄 A me la sogliola piace alla parmigiana! Se si rifiuta gli faccio un capellino!😡😡😡

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il cliente aveva sempre ragione, una volta ... sarà un cuoco sovranissstah

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