Metodo Montignac, la controdieta per dimagrire e mantenersi in salute. Ecco pro e contro - VanityFair.it

Il metodo Montignac non è una dieta nel senso tradizionale del termine, se per dieta si intende una modalità alimentare restrittiva sul piano quantitativo da seguire obbligatoriamente per un periodo di tempo limitato.

Ma perché il glucosio e l’indice glicemico sono così importanti? Michel Montignac ha contribuito a dimostrare che Secondo il metodo Montignac, consumando esclusivamente glucidi con un indice glicemico inferiore o uguale a 35, la risposta insulinica è sufficientemente bassa da consentire l’attivazioneEcco quindi che, a parità di calorie, due alimenti della stessa famiglia paragonabili tra loro possono provocare o un aumento di peso o, al contrario, un dimagrimento, a seconda del loroConsigliato soprattutto a coloro che accumulano peso a causa die va riattivato, a chi soffre di diabete o sindrome...

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