Sua maestà la carbonara: piatto simbolo di Roma. A lei 50 Top Italy ha dedicato una classifica, raccogliendo quelle che - secondo la guida curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro - sono le 10 migliori carbonare d'Italia.
La prima bella notizia? Sono tutte a Roma, un risultato probabile ma non scontato. La seconda buona notizia? La carbonara più buona è di una chef donna. Si tratta della carbonara di Sarah Cicolini di SantoPalato, trattoria in zona San Giovanni. A seguirla sul podio sono Pipero e Roscioli Salumeria con cucina.Di seguito la classifica completa delle 10 migliori carbonare:
Vero
Avrei giurato che le migliori carbonare le facessero a Catania
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