Il cibo - come la cultura - è parte integrante del nostro essere nel mondo. Il cibo è una questione d'identità , ma prima di tutto, mette in gioco la nostra relazione con gli altri e con il mondo ; in questo caso, è essenzialmente una questione etica. Ed estetica, connessa con quella scintilla che tutto muove: il desiderio, l'armonia, la bellezza.
ma nella creazione di un ecosistema. Eataly è da oggi e letteralmente al cuore del progetto Lafayette : questo villaggio diffuso dedicato ad una delle poche cose che ancora ci invidiano nel mondo è strategicamente appoggiato in mezzo al distretto del Made in France, tra il BHV e la nuova Fondazione dedicata all'arte contemporanea Lafayette Anticipations., il Gruppo francese sceglie di sposare l'identità culturale, così vicina e così lontana, dei cugini italiani. Da una parte il, dall'altra la grande cucina popolare italiana.
. Per ordinare dispense e apparecchiare i tavoli del futuro, servono momenti di confronto tra identità forti e aperte , come il
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