La ricetta delle cime di rapa ripassate con i lupini

La ricetta delle cime di rapa ripassate con i lupini

26/06/2020 05.49.00

La ricetta delle cime di rapa ripassate con i lupini

I lupini sono particolarmente ricchi di proteine e possono essere considerati un’alternativa vegetariana alla carne. Sono senza glutine e quindi adatti ai celiaci

350 g di lupini2 cucchiai di olio extravergine di olivasale q.b.ProcedimentoPulite le cime di rapae sbollentatele per 7-8 minuti in abbondante acqua bollente, scolatele ed eliminate l’acqua in eccesso strizzandole delicatamente.Togliete i lupinidal liquido di conservazione e sciacquateli abbondantemente. Privateli quindi della pelle e teneteli da parte.

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In una padellafate rosolare per un minuto lo spicchio di aglio tritatoinsieme all’olio quindi unite le cime di rapa e saltatele per 4-5 minuti.Aggiungete anche i lupini, regolate di sale e fate saltare per altri 3-4 minuti. Servite caldo.SegretoI lupini sono particolarmente ricchi di proteine e possono essere considerati

un’alternativa vegetariana alla carne.In particolare una proteina, la conglutina-gamma, in base a uno studio recentemente pubblicato avrebbe effetto ipoglicemizzante grazie alla sua azione simile all’insulina.L’assenza di glutine rende i lupini un alimento ideale per i celiaci headtopics.com

.Le cime di rapa apportano buone quantità divitamina C e composti solforatiche agiscono in sinergia come antiossidanti.ConsiglioI lupini crudi contengono degli alcaloidi che, oltre ad avere un gusto amaro, possono scatenare effetti indesiderati come vomito e febbre e alterare i valori della pressione. È quindi importante,

prima di consumarli, neutralizzare queste sostanze, con un ammollo in acqua e sale di cinque giorni, cambiando l’acqua due volte al giorno, mattina e sera, e risciacquandoli bene ogni volta. Leggi di più: IO donna »

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Maturità record allo Scientifico “Ferrari” di Borgosesia: sei studenti sono da 110 e lodeUna maturità resa già straordinaria dall’era Covid, per il liceo scientifico «Gaudenzio Ferrari» di Borgosesia è diventata storica: la 5A resterà negli annali perché 6 dei 22 dei ragazzi che l’hanno composta sono usciti con 100 e lode. I magnifici sei sono un concentrato di gioia e di idee chiare per il futuro, distribuiti equamente tra ragazzi e ragazze: Sofia Barberis Canonico di Valdilana, Marco Ferraris di Grignasco, Michela Galletti, Stef Gaudenzio Lootens e Andrea Sogno di Borgosesia, Laura Valsecchi di Quarona. Senza contare il 100 di Lisa Gaelle Borotti. «Una super classe - è il commento di Luca Albertino, insegnante di italiano e latino -, è raro incontrarne di questo livello. I voti così alti? Se li meritavano tutti, il frutto di un percorso positivo. E’ stata calzante la descrizione che ha fatto dei sei ragazzi la presidente della commissione Maura Forte: sono sei intelligenze e personalità molto diverse tra di loro». I colloqui per l’esame di Stato per i magnifici sei sono durati tra i 40 minuti e un’ora e 35. «Sono stato estratto per sostenere l’esame al terzo giorno e questo mi ha favorito - commenta Marco Ferraris che quasi sicuramente si iscriverà all’università di Torino per seguire Fisica -. Ero agitato ma dopo cinque minuti, pur non essendo stato un orale semplice, mi sono sciolto». La difficoltà maggiore è stata quella di non sapere fino a poche settimane prima come sarebbe stata davvero la Maturità: «Abbiamo saputo tardi i dettagli - racconta Andrea Sogno, destinato a Ingegneria biomedica al Politecnico di Milano -. Prepararsi online stando tante ore davanti al computer non è stato facile e il giorno dell’orale è stato strano entrare al liceo, con la mascherina. E vederlo per la prima volta dopo tanti mesi per poi dirgli addio». Laura Valsecchi è interessata a studiare il mondo dell’agricoltura per questo a Torino studierà scienze agrarie. «La lode? Ero soddisfatta del colloquio che avevo sostenuto ma non me l’aspettavo. E’ stata una grande gioi 110? Studenti talmente bravi che hanno sfondato la barriera dei 100/100 Facciamo 120 e lode.

Smetti di cercare, sono queste le 13 nail-art definitive (e coloratissime) per l'estatePronta, base trasparente, via.