Febbraio, per chi segue il comparto birra a qualunque livello, è il mese di Rimini e della sua ultraventennale fiera di settore che, pur cambiando svariate volte il nome, è sempre rimasta punto di riferimento per produttori, importatori, distributori e gestori di locale che si radunano puntualmente sulla Riviera Romagnola a caccia di novità e per essere aggiornati sugli sviluppi di un settore che oggi appare molto vitale.
, delle vendite rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Una crescita, dato questo abbastanza insolito finora, che coinvolge anche i mesi più freddi dell'anno tradizionalmente, nel nostro Paese, piuttosto refrattari al consumo di birra. La soddisfazione degli operatori tuttavia non sembra essere completa perché gli annunciati rincari sui costi da versare per il, soprattutto da parte dei big player.
di Roberta Garibaldi, esperta di turismo e cultura e docente all'Università di Bergamo.
le esperienze di successo di birrifici storici come l'altoatesina Birra Forst e il piemontese Baladin non dimenticando la possibilità di creare dei circuiti a tema sull'esempio di quello che stanno facendo le Fiandre in Belgio.
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