Dalla vita brillante e frenetica dei grandi eventi internazionali, organizzati per famosi brand del lusso, al silenzio della campagna, in piena sintonia con il suo ritmo lento ma insesorabile.
«In questo lungo e difficile periodo della pandemia si sente il bisogno di ritrovare valori importanti: per me sono la campagna, il ritorno alla natura, il ricordo di mio padre, che era veterianario», dice Crespi, che spiega anche che perché non producono reflui o emissioni inquinanti e hanno un effetto benefico sull’ecosistema naturale. La loro carne, delicata e magra, è ricca di proteine, di acidi grassi polinsaturi, utili a contrastare il colesterolo cattivo e povere di grassi saturi.
ricette in esclusiva che si troveranno presto nei menu dei loro ristoranti e anche in vasi in vetro, sugli scaffali delle gastronomie più chi
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