La canicola può essere una vera festa per i microbi che, favoriti dal caldo e dall’umidità, prosperano negli alimenti più deperibili, spesso maltrattati dal punto di vista igienico. E le conseguenze, per chi se li mangia possono essere anche molto serie. Una scorpacciata di microbi può provocare da semplici mal di pancia a intossicazioni.
Rispondete a questo test e scoprite se siete davvero capaci di preparare pasti sicuriA)Una tartare di manzo, condita con uovo crudo e sottacetiRisposta giusta: DTutti questi piatti celano dei rischi: L’uovo crudo può essere inquinato da salmonelle che, all’apertura, dal guscio, possono contaminare tuorlo e albume, moltiplicarsi col caldo e provocare gastroenteriti. Il pollo crudo potrebbe ospitare legioni di salmonelle e campylobacter.
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