Il cibo made in Italy «non basta più»: cresce il peso dei brand locali

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Le aziende legate al territorio coprono dall’8 al 10% delle vendite nei supermercati. Tra le aziende più radicate quelle del lattiero-caseario, pastifici e torrefazioni

L'interesse per le specialità regionali, sempre più vendute anche al di fuori della loro terra d'origine, ha trasformato i leader locali in bocconi interessanti per grandi gruppi industriali interessati ad arricchire la loro offerta con brand “identitari” e ben radicati nel loro territorio. Come ad esempio ha fatto, leader in Sardegna, e portandone la birra non filtrata anche nel resto d'Italia.

ma puntando invece su un bouquet di forti brand locali, come Lactis a Bergamo, Latterie Friulane in Friuli e Berna in Campania. In Sicilia, in particolare, il gruppo è leader con oltre il 50% quota nel latte e nella panna grazie alla sinergia tra i brand nazionali e i tre marchi locali Sole, Stella e Brio.

«I consumatori sono molto affezionati a questi brand, che connettono le generazioni e rappresentano il ritorno alle proprie radici – spiega la marketing manager latte fresco e latti locali, Simona Barone –. È un legame emotivo, che va oltre il prodotto.

In effetti I prodotti tipici della cucina italiana, le specialità locali e i prodotti da filiera sono quelli dove le marche locali hanno un ruolo più significativo, in particolare nel latte fresco , nei vini Doc e Docg , nella pasta fresca ripiena e nelle uova . E infatti, cantine, pastifici, torrefazioni e produttori dolciari, come Gentilini e Grondona .

 

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