, e ora che le nuove misure anticontagio ci privano anche del rito dell’aperitivo ci rendiamo conto ancora di più di quanto siano importanti i bar nella nostra vita quotidiana e sociale. È per questo cheBar d’Italia 2021 del Gambero Rosso,
alla sua ventunesima edizione. Puntuale nonostante tutto, racconta come sempre il panorama dei bar italiani e in particolare stavolta di come si siano evoluti per le nuove emergenze, elencando migliaia di indirizzi in tutto il Paese, e premiando i migliori in assoluto con riconoscimenti molto attesi.
», ha dichiarato il Presidente del Gambero Rosso Paolo Cuccia. «Il settore ha dimostrato e continua a dimostrare un grande spirito di resilienza, di innovazione e voglia di mettersi in gioco con nuove formule che ci regalano un nuovo modo di vivere il rito del caffè al bar». «Tutto il mondo Ho.Re.Ca – continua l’Amministratore Delegato Luigi Salerno – sta vivendo un momento di crisi, ma. I premiati della guida Bar d’Italia sono l’emblema di questa trasformazione».
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