Guida Ristoranti 2019: aperture e news dal mondo food

La gastronomia di Peck arriva in Porta Venezia

23/06/2019 20.30.00

La gastronomia di Peck arriva in Porta Venezia

Tutte le novità, tra nuove aperture, menù inediti e le collaborazioni più interessanti dal mondo del food

.Una selezione in continuo aggiornamento con tutte le ultime novità gastronomiche del 2019: dalle aperture di ristoranti e locali al lancio di menù inediti e nuove proposte fino alle collaborazioni più interessanti tra celeberrimi chef e i grandi nomi dell'hotellerie internazionale.

Covid Uk, Johnson: 'Riapertura totale rinviata al 19 luglio' 'Altrimenti ci arrabbiamo', il remake: trama e poster del film Bari, 54enne in rianimazione: “Ischemia dopo vaccino”. Era in cura per “trombosi venosa periferica”. Il 26 maggio immunizzato con J&J - Il Fatto Quotidiano

Belmond Villa Sant’Andrea Indian Temporary RestaurantVia Nazionale 137, TaorminaApre dall’8 al 14 luglio a Taormina, al Belmond Villa Sant’Andrea sulla baia di Mazzarò, il temporary restaurant indiano dedicato alla scoperta dei sapori orientali in collaborazione con gli Chef dell’Hotel Oberoi di Mumbai. Per tutta la settimana, infatti, gli chef della brigata di Parvinder Singh Bali, insieme all’Executive Chef Agostino D’Angelo, accompagneranno gli ospiti in un viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie indiane attraverso una serie di piatti iconici conosciuti in tutto il mondo.

Belmond Villa Sant’Andrea Indian Temporary RestaurantSan Giorgio Café con Filippo La MantiaIsola di San Giorgio Maggiore 3, VeneziaNegli spazi straordinari della Fondazione Giorgio Cini, sull’isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, ha aperto il San Giorgio Café con Filippo La Mantia. Questo nuovo progetto dedicato all’arte della cucina e alla cultura gastronomica italiana sorge accanto accanto alle mura benedettine della Fondazione, direttamente sul bacino di San Marco, e vanta una suggestiva vista sulla darsena e sulla Riva degli Schiavoni. Unico punto di ristoro dell’isola, è contemporaneamente bar, café, bistrot e ristorante, con un’offerta che spazia dalla colazione alla cena studiata appositamente dal cuoco Filippo La Mantia, celebre per la sua cucina ricca di sapori, profumi e sentimento, ma anche per l’accoglienza che riserva ai suoi clienti. headtopics.com

San Giorgio Café con Filippo La MantiaEdit GardenPiazza Teresa Noce 15/A, TorinoEDIT cresce ancora e presenta il nuovo progetto EDIT Garden: un dehors cittadino immerso nel verde che si sviluppa in uno spazio di 440 metri quadri eccezionalmente concesso dal Comune di Torino e che si pone l’obiettivo di diventare una destinazione d’intrattenimento culturale oltre che gastronomica. Per tutta l’estate, infatti, Movement Culture anima le serate di EDIT Garden con appuntamenti settimanali dedicati alla musica. La proposta food si ispira al mondo delle tapas, pensata per la condivisione, mentre per quanto riguarda la parte beverage è disponibile un’ampia selezione di cocktail, vino e birra.

Edit GardenRistorante Teatro alla Scala – IlFoyerPiazza della Scala angolo via Filodrammatici, MilanoNuovo concept per il Ristorante Teatro alla Scala – Il Foyer , evoluzione de Il Marchesino aperto da Gualtiero Marchesi nel 2008, oggi completamente ristrutturato su progetto dell’architetto Michael Vincent Uy. Il nuovo ristorante propone un menù innovativo caratterizzato dalla rielaborazione di ricette della tradizione italiana e riprende in chiave moderna le creazioni del Maestro sotto la guida dell’Executive Chef Anatolij Franzese, approdato nel mondo Marchesi nel 2016. Nell’ampia offerta del ristorante anche l’irrinunciabile tradizione della cena pre e post Teatro, ma anche la caffetteria, con una proposta di pasticceria dolce e salata firmata dal Pastry Chef italo-argentino Matias Ortiz, l’aperitivo e l’after dinner, la cui cocktail list è stata ideata dal Bar Manager milanese Matteo De Palma.

Ristorante Teatro alla Scala – IL FOYERIl MannarinoPiazza De Angeli 1, MilanoNel cuore del quartiere di Marghera-De Angeli, apre una vera e propria macelleria con cucina a vita, dove è l’ospite a scegliere direttamente cosa, come e dove mangiare. Cucina casereccia senza menù fisso, ma con un banco colmo dei migliori tagli di carne disponibili, pronti ad essere cucinati a piacimento. Ma anche bombette pugliesi in più versioni, involtini, tartare, polpette, salumi e formaggi. Non manca un'ampia offerta di verdure tipiche regionali - come borragine, carciofi, bietole e cime di rapa - e ricette della tradizione - come parmigiana di melanzane, purea di fave e cicoria o friselle al pomodoro.

Il MannarinoBECHOVia Savona 17, MilanoNel distretto di Zona Tortona inaugura BECHO, il bistrot contemporaneo che sceglie un approccio sostenibile in cui ogni spreco è minimizzato. Il ristorante, infatti, utilizza ingredienti di realtà locali che rispettano il pianeta, cerca di evitare una eccessiva produzione di rifiuti (costantemente differenziati), è attento alla scelta di materiali, perlopiù biodegradabili, all’utilizzo di acqua e al risparmio energetico. Il menù, ideato dal giovane chef altoatesino Patrick Kreidl, risente delle influenze internazionali ma rispetta la natura e la freschezza delle materie prime stagionali accuratamente selezionate. headtopics.com

Ema: il vaccino AstraZeneca è valido per tutti Pubblica amministrazione, il primo concorso con la 'formula Brunetta' è un flop: allo scritto si presenta poco più della metà degli ammessi. Ministero costretto a riaprire le selezioni - Il Fatto Quotidiano Modena, tentata rapina a portavalori su A1: esplosioni, spari, chiodi

BECHOEl pecàVia Orti 7, MilanoAperto in zona Porta Romana, questo piccolo bistrot dall’anima di classe nasce da un’idea di Filippo Cadeo - già protagonista delle aperture del format That's Vapore. El pecà punta su una cucina creativa e mediterranea a base di pesce - in cucina c’è lo chef Romeo Poltronieri - e su un’interessante e inedita offerta di cocktail - al bancone del bar, a interpretare una drink list firmata da alcuni dei migliori bartender della città, c’è Gabriel Garcia. Un luogo dalle atmosfere retrò, dove perdersi e rilassarsi, nel nome di un'ospitalità che oggi è sempre più difficile trovare.

El pecàPeck Porta VeneziaVia Salvini 3, MilanoDopo l’apertura di Peck CityLife – gastronomia, ristorante, enoteca, cocktail bar –, il celebre marchio milanese inaugura Peck Porta Venezia, la nuova gastronomia di quartiere dove è possibile trovare una selezione delle infinite prelibatezze che hanno reso Peck il simbolo dell’alta gastronomia milanese nel mondo. L’idea è quella del negozio boutique, capace di offrire un’esperienza di acquisto quotidiana e, soprattutto, “sotto casa”. L’offerta, però, resta ampia: dai classici intramontabili della gastronomia Peck ai celebri salumi e formaggi, fino alla tavola calda con must come lasagne, parmigiana, arancini e una ricca varietà di proposte stagionali. Senza dimenticare la pasta fresca, prodotta ogni giorno nei laboratori di via Spadari, le conserve gourmet e la pasticceria.

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