Frullati, centrifugati ed estratti: sono davvero così salutari? | OK Salute

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Sono invitanti, colorati, freschi, leggeri. Ma sono davvero così salutari? Stefania Ruggeri, nutrizionista e ricercatrice del Centro di ricerca alimenti e nutrizione (Crea) ci dice la sua opinione a riguardo. alimentazione cucina alimentazionesana

Vengono ancora spesso confusi, ma sono molto differenti l'uno dagli altri. Possono davvero essere una delle 5 porzioni di frutta e verdura, che gli esperti ci raccomandano di assumere ogni giorno?

Completa la lista degli ingredienti qualche cubetto di ghiaccio, affinché il preparato risulti più fresco e leggero. A differenza dei frullati, che invece sono arricchiti di latte vaccino, gli smoothies sono, in linea di massima, totalmente vegani e privi di zuccheri aggiunti. Si potrebbero definire come la versione più light dei frullati.

 

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