Hanno il sapore della carne e la consistenza della carne, ma non sono fatti di carne. Sono gli hamburger, le salsicce e le polpette della linea Green Cuisine che Findus lancia oggi in Italia, dopo averli proposti per la prima volta a fine 2019 in Gran Bretagna. Sull’da tempo si esercitano gli Stati Uniti, tra società rampanti quotate al Nasdaq e investimenti eccentrici delle star di Hollywood come Leonardo Di Caprio.
La base proteica è ricavata dai piselli gialli, li acquistiamo in vari Paesi europei, soprattutto dalle campagne dell’Europa centrale. A differenza della soia utilizzata per molti di questi hamburger impossibili prodotti negli Stati Uniti, i nostri piselli non sono Ogm. A questa base proteica vengono aggiunti altri ingredienti per ottenere l’aspetto, la consistenza e il gusto degli hamburger di carne.
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