Corretta alimentazione: i 5 errori che tutti fanno (anche i più attenti)

Il primo potreste già averlo fatto preparando la colazione... 🍳

10/11/2019 10.00.00

Il primo potreste già averlo fatto preparando la colazione... 🍳

Non mangiare il tuorlo, diventare maniaci della soia e via così: ecco i 5 errori che tutti fanno (sì, anche quelli che hanno un'alimentazione corretta)

Quando la reputazione è un marchio a fuoco, come la lettera scarlatta di Hawthorne. Ecco per iltuorloè così: tutto accadde negli anni '80quando il “giallo” dell'uovo venne accusato di essere pieno zeppo di grassi saturi ovvero i maggiori colpevoli di problemi cardiaci.

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Per non parlare delcolesterolo, altro grande effetto domino azionato – ovviamente – dal tuorlo. Ora, è ovvio che come in tutte le cose esagerare non è un buona idea, ma a quasi 40 anni di distanza è forse il momento di perdonare l'uovo in tutte le sue parti.

Il “giallo” è infatti ricco di(A, D, E e K), fosforo, calcio e acido folico. Come dire: un cocktail perfetto. E molto sano.SECONDO ERRORE: ESAGERARE CON I DOLCIFICANTI NATURALISon cose che lasciano l'amaro in bocca. In breve:puntare tutto sui dolcificanti naturali potrebbe non essere una super idea. headtopics.com

Sotto la lente soprattutto l'agaveda cui si estrae ilsucco. Secondo gli esperti contiene infattiil 90% di fruttosio che, per intenderci, vieneal 100% dal fegato e si trasforma in grasso più velocemente del glucosio (circa del 30%). Non solo: il fruttosio è anche causa di una reazione chiamata Maillard che sostanzialmete causa i

radicali liberi. Insomma non proprio il massimo.TERZO ERRORE: OPTARE PER LA SOIADa tempo vive di alti e bassi, ma, complice iltofu, ha sempre mantenuto il suo ruolo di tutto rispetto all'interno dei cosiddetti “healthy food”. Il problema è che la soia è più, sempre per metterla sull'inglese, un

false friend. Se se ne assume troppa (dove “troppa” consiste in 4 cucchiai al giorno) può infatti causare Leggi di più: Vogue Italia »

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