Cook, le ricette di Natale e la guida ai regali food in edicola l’8 dicembre

panettoni

, i più buoni da assaggiare quest’anno: tradizionali o più originali, decorati a mano con la glassa come vere opere d’arte da portare in tavola oppure preparati seguendo le ricette «stellate», da Alajmo a Romito. Poi gli altri doni enogastronomici:oggetti per la casain arrivo da tutto il mondo.

, fotografati assieme per l’occasione dal ritrattista inglese Pal Hansen.

. Nel 2018 voleva dire addio alla carriera: «La morte di mio padre mi ha devastato, stavo per mollare», racconta nell’intervista. Ha ritrovato poi la forza camminando per tre settimane. Così, sempre in quell’anno, ha inaugurato la nuova sede del «Noma», una «fattoria urbana» che sorge in un ex cantiere di mine navali.

, una torta scenografica preparata nello stampo da bundt, glassata e a base di cacao, noci, cannella. Celebrativa quanto la. Crocevia di testimonianze storiche — furono i Fenici a portare i mandorli sull’isola, mentre la pasta reale risale all’epoca dei Normanni —, nella versione del pasticciere Santi Palazzolo sono fondamentali i canditi di qualità e la ricotta di pecora. La torta perfetta per la fine dell’anno.

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