Quest’anno è stato creato un paniere con 950 prodotti alimentari che hanno evidenziato in etichetta almeno un, come la capacità di rinforzare il sistema immunitario o la presenza di vitamine considerate benefiche: le vendite sono, di cui però solo gli ultimi tre in emergenza Covid, per cui non è difficile prevedere come il vero boom potrebbe arrivare nel prossimo monitoraggio, considerando anche che nuovi prodotti avranno debuttato sul mercato.
«Il Covid ha cambiato molte abitudini nel fare la spesa – nota Cuppini – sarà interessante studiarne gli sviluppi. Ad esempio il tempo passato nei supermercati si è quasi dimezzato, mentre è, un campo dove potrà crescere ancora molto la possibilità di scegliere secondo determinate caratteristiche, visto che basta un clic per visualizzare o scartare tutta una serie di prodotti».
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