conquista anche i più reticenti a mangiare ortaggi, bambini in testa. Eppure, scommettiamo sia capitato anche a voi di acquistare ortaggi e frutti dall’aspetto meraviglioso, salvo poi scoprire – assaggiandoli a casa – la loro. Che delusione! E, soprattutto, perché capita così spesso di incappare in vegetali senza gusto?biologa nutrizionista e dottoressa in tossicologia ambientale Valentina Rossi, di approfondire l’argomento.
Perché a volte compriamo frutta e verdura che non sa letteralmente di nulla? «Una delle principali motivazioni riguarda la tempistica di raccolta, soprattutto per quanto riguarda i frutti: otteniamo il pieno del gusto. Ragione per cui il primo consiglio è quello di scegliere, quando possibile, cibi coltivati localmente.
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