Chocolate pudding pie

Chocolate pudding pie: la ricetta cremosa con topping alla panna

2 ore fa

Chocolate pudding pie: la ricetta cremosa con topping alla panna

Un dolce semplice e cremoso, allo stesso tempo solenne grazie al topping alla panna

Per la base, scaldate il forno a 180°C. In un robot da cucina sminuzzate i biscotti. Unite il burro fuso e gli altri ingredienti. Lavorate ancora fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto in una teglia e appiattitelo sui bordi. Cuocete per 5-10 minuti. Poi lasciate raffreddare.

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Per la crema, scaldate in un pentolino dal fondo spesso il latte e la panna fino a portarli a sfiorare il bollore. A parte mescolate insieme l’amido di mais con lo zucchero e il cacao setacciato. In un'altra ciotola sbattete le uova con il sale e poi uniteci il composto di zucchero, amalgamando bene il tutto. Unite lentamente il latte alle uova, sempre mescolando. Poi riportate il tutto sul fuoco.

Mescolate fino a che la crema non si addenserà. Setacciatela subito, unite il cioccolato sminuzzato e mescolate per farlo sciogliere. Frullatela quindi con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Versate la crema subito sulla base e fate raffreddare per almeno 1 ora e mezzo in frigo. headtopics.com

Per il topping, mettete in freezer la ciotola e la frusta che userete per montare la panna. Versate quindi la panna e l’estratto di vaniglia nella ciotola raffreddata, unite lo zucchero a velo e montate il tutto. Versate la panna montata sopra la torta, lasciatela raffreddare per un’altra ora e servite. Buona cucina!

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