aseificio Malandrone 1477 di Pavullo del Frignano,
in provincia di Modena. «Considerato che quindici anni sono necessari solo per l'invecchiamento – spiega il titolare dell'azienda, Carlo Minelli – l'idea di realizzare un Parmigiano stravecchio venne a mio padre circa 20 anni fa. E' lui che si è specializzato nelle lunghissime stagionature».In Italia si contano sulle dita di una mano i formaggi che affrontano lunghe stagionature. Appena qualcuno in più in Francia.
E al interno è scaduto da anni con i vermi 🐛
Mi sembra un peccato grattugiarlo
Mo'caséda
Stagionato con i dazi americani
Penso proprio che ne farò a meno 😉👌
😩😩😩
Alleluia!
Solo ?
🤤🤤🤤🤤 Ci sarà qualche degustazione gratuita?
il famoso parmigiano mummificato
Non è detto che e buono...
Sarei curiosa di assaggiarlo😍
Una manciata di parmigiano sui maccheroni è circa 20-40 gr. Circa 30-60 euro di lussuosa grattatina.
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