Sbattete con delle fruste elettriche
l’uovo insieme al latte, all’olio e all’acqua fino a ottenere un composto spumoso. Unite quindi la farina e il lievito e mescolate bene per amalgamare.Regolate di sale e pepe e dividete il composto in una teglia per muffin rivestita con i pirottini di carta. Cospargete a piacere con dei semi di girasole e le olive rimaste., controllando la cottura prima di sfornare.. La farina fornisce la benzina più salutare per l’organismo e in questa ricetta viene abbinata all’azione antiossidante prodotta dal licopene dei pomodori secchi e dai polifenoli e vitamina E presenti nelle olive e nell’olio.
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