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Stress, cattiva alimentazione, abitudini scorrette: sottoposto a continui micro-attacchi quotidiani, il corpo rischia di veder messa a dura prova la sua risposta immunitaria nei confronti degli agenti esterni. Soprattutto in periodi particolari, come i cambi di stagione, l’organismo è particolarmente esposto e può richiedere protezione adeguata. Una corretta attività preventiva, unita a un’opportuna stimolazione della risposta immunitaria, si può ottenere aumentando l’assunzione di cibi e ingredienti naturali particolarmente efficaci nel potenziamento delle difese. Ecco quali convieneinserire nella tua dieta d’Autunno!

PAPAYA
Con la sua attività antiossidante ed energizzante, la papaya aiuta a combattere l’invecchiamento delle cellule e grazie alla presenza di vitamina B12 stimola il metabolismo energetico. La papaya fermentata, in particolare, ha inoltre forti virtù immuno-stimolanti che aiutano l’organismo a rispondere con più efficienza agli stimoli esterni, ma anche a rinforzare il dialogo fra le cellule, bilanciando l’attività del sistema immunitario.

KEFIR
Questa bevanda naturale originaria del Caucaso a base di latte fermentato è una grande fonte di calcio e vitamine del gruppo B e K. Il Kefir possiede anche una percentuale particolarmente elevata di nutrienti e probiotici (contiene infatti ben 30 tipi di batteri e lieviti), ragione per cui viene consumata con l’obiettivo di migliorare la digestione e la salute dell’intestino, potenziandone la flora batterica, oltre che per stimolare le difese immunitarie.

UVA ROSSA E MIRTILLI
Lo ha confermato uno studio pubblicato sulla rivista Molecular Nutrition and Food Research: uva rossa e mirtilli possono realmente rafforzare le difese e migliorare la risposta immunitaria dell’organismo dagli attacchi dei batteri. Merito del resveratrolo, un fenolo che si trova nella buccia dell’uva e del pterostilbene presente invece nei mirtilli, due composti prodotti dalle piante per combattere le infezioni e analizzati in modo specifico dai ricercatori dell’Oregon State University (Usa).

MANDORLA
Aumenta la flora batterica intestinale, riduce la sensibilità ai malesseri stagionali e, grazie alla presenza di vitamina E, svolge un’efficace azione antiossidante. L’ampia presenza di polifenoli nella buccia della mandorla aiuta poi a potenziare l’efficienza dei globuli bianchi e a bloccare la replicazione dei virus nel corpo. Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Institute of Food Research di Norwich e del Policlinico universitario di Messina, la buccia di mandorla svolge anche un’azione antivirale nei confronti del virus Herpes simplex di tipo 2. La quantità giornaliera di consumo ideale? 80 grammi.

FUNGHI
Sono ricchi di selenio, che aiuta i globuli bianchi a produrre le citochine (molecole proteiche), e di beta-glucano, un immunostimolante che attiva i globuli bianchi, come i macrofagi, i granulociti e i monociti, responsabili della difesa contro le infezioni. Per questa ragione i funghi si rivelano alleati autunnali di primo piano per il potenziamento delle difese immunitarie.

AGLIO
Non tutti lo amano, eppure gli esperti alimentari consigliano di cucinare ogni giorno con due spicchi d’aglio fresco. Studi specifici hanno infatti evidenziato che l’allicina, in esso contenuta, svolge un’efficace azione antibiotica, antimicrobica e antifungina. Assumerlo con regolarità riduce di gran lunga il rischio di incorrere in tipici raffreddori stagionali.

CURCUMA
Un consumo regolare di curcuma può aiutare l’organismo umano a difendersi dall’attacco di infezioni, come quelle che colpiscono il tratto intestinale e lo stomaco. A confermarlo è uno studio della Oregon State University che ha analizzato gli effetti della spezia, e in particolare della curcumina (sua componente fondamentale), sull’attivazione di un gene del sistema immunitario. Secondo la ricerca, la curcumina aumenterebbe i livelli della CAMP, proteina che regola la risposta immunitaria innata, determinante nel proteggere l’organismo dall’attacco di virus, funghi e batteri.

TE’ VERDE
È particolarmente ricco di antiossidanti, attivi anche nella protezione dalle infiammazioni e, quindi, da febbre, raffreddore e influenza. Secondo uno studio condotto negli Stati Uniti, le epigalocatechine galato (EGCG), sostanze antiossidanti contenute nelle foglie di tè verde, avrebbero la capacità di stimolare la formazione delle cellule T, fondamentali nel potenziamento delle difese immunitarie e nella prevenzione antitumorale.

AGRUMI
Arance, limoni, pompelmi, mandarini rappresentano un vero toccasana per le difese naturali. Grazie al loro elevato contenuto di vitamina C rafforzano il sistema immunitario, aiutando a contrastare i principali malesseri di stagione e proteggendo dall’azione dei radicali liberi. Ricchi anche di acidi organici e di vitamine B1, B2, B3, stimolano la digestione e disinfettano l’organismo.