2020 da bere... sake, gin e ancora vodka: le tendenze al bancone - La Stampa

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Gli esperti della miscelazione: “Mezcal e pisco non sono decollati. Le vere novità? I cocktail bar di provincia e il basso grado alcolico”.

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: «Il trend più consolidato è la crescita della provincia anche rispetto alla città. L’aspetto negativo è invece la staticità delle metropoli,si stanno saturando. È ovvio che in provincia non si parla di avanguardia ma si rintraccia comunque una miscelazione di livello con bottigliere interessanti, ghiaccio ben lavorato, e classici realizzati come si deve», affermano i due curatori.

Milf Julep di Alessandro Procoli : 90 ml Bourbon, 20 ml sciroppo di orzata, 5-6 foglie di menta, top di latte di mandorleWorld’s 50 Best Bar che quest’anno annovera al suo interno 5 realtà tricolore nelle 100 posizioni, un record assoluto. Tra le prime 50 compaiono due luoghi sacri del bere, il milanese, gli unici due speakeasy d’Italia dove l’accesso non è garantito, anzi.

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La vera novità del 2020 è l’acqua. Si può essere molto più felici

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