Tra i dolci più instagrammati del momento ci sono sicuramente le pie. Quelle torte con una base al burro, leggermente sfogliata, che si possono declinare in mille varianti: a cominciare dalla farcitura – mele a cubetti e cannella, mirtilli freschi e scorza di limone, albicocche caramellate in padella, creme al cioccolato, frutta secca – ma anche cambiando la forma, perché ne esistono di coperte (stile torta di Nonna Papera, per in tenderci), meringate o aperte. Nella diretta Instagram che potete trovare sul profilo di Cook, in occasione dell'evento digitale del Corriere Cook@Home, abbiamo chiesto a Erin McDowell, food stylist e autrice di libri di cucina statunitense, di mostrarci cinque modi per decorare la base di una pie senza il bisogno di utensili specifici ma con il semplice aiuto di forbici da cucina, forchette, coltelli e dita.