گوشت قرمز چگونه به قلب آسیب می‌رساند؟
۱۴۰۰ دی ۱۵, چهارشنبه
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که دوستداران گوشت قرمز خطر ابتلا به بیماری قلبی را از طریق زنجیره ای از رویدادهایی که در روده رخ می دهد، افزایش می‌دهند.
به گزارش HealthDay News، بسیاری از مطالعات طی سال‌ها رژیم‌های غذایی حاوی گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده را با افزایش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط می‌دانستند. مظنون سنتی در این میان، چربی اشباع بود که منحصراً در محصولات حیوانی یافت می‌شود. چربی اشباع می‌تواند کلسترول LDL یا همان کلسترول بد را افزایش داده و باعث بیماری‌های قلبی‌عروقی شود.
اما یافته‌های جدید سرنخ‌های بیشتری در مورد چگونگی تاثیر گوشت قرمز بر سلامت قلب ارائه می‌دهد.
محققان کلینیک کلیولند دریافتند که باکتری‌های خاصی، به وفور در روده مصرف‌کنندگان گوشت قرمز یافت می‌شود که کارنیتین گوشت قرمز را به ماده شیمیایی به نام TMAO تبدیل می‌کند. این ماده شیمیایی به افزایش لخته شدن خون و گرفتگی عروق کمک می‌کند. تعداد این باکتری‌ها در روده گیاه‌خواران و وگان‌ها بسیار کمتر است.
به گفته استنلی هازن، مدیر مرکز میکروبیوم و سلامت انسان کلینیک کلیولند، این نکته به خوبی ثابت شده که افزودن گوشت قرمز به رژیم غذایی افراد سالم، برای مدت کوتاهی باعث افزایش سطح TMAO در خون می‌شود. اما زمانی که گوشت قرمز با گوشت سفید یا پروتئین گیاهی جایگزین می‌شود، سطح این ماده کاهش می‌یابد.
«میکروبیوم» به مجموعه وسیعی از باکتری‌ها و سایر میکروب‌ها اطلاق می‌شود که به طور طبیعی در بدن انسان، به ویژه روده زندگی می‌کنند. تحقیقات در سال‌های اخیر نشان می‌دهد این میکروب‌ها نه تنها در هضم، بلکه در بهبود عملکرد سیستم ایمنی، عملکرد مغز و سلامت سیستم قلبی‌عروقی چقدر حیاتی هستند.
هازن گفته است: «هنوز چیزهای زیادی برای یادگیری در مورد میکروبیوم روده وجود دارد. اما رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهایی مانند سبزیجات، میوه‌ها و غلات پر‌فیبر به تغذیه میکروب‌های مفید روده کمک می‌کنند.»
نتایج این مطالعه ۲۳ دسامبر در مجله Nature Microbiology منتشر شده است.
از علائم اورژانسی اومیکرون روی پوست غافل نشوید!
در حالی که درجه حرارت بالای بدن، سرفه مداوم و از دست دادن یا تغییر حس چشایی یا بویایی به عنوان سه علامت اصلی ابتلا به ویروس کرونا معرفی شده، این علائم در میان افراد آلوده به اومیکرون کمتر دیده می‌شود.
به‌گزارش نشریه بریتانیایی سان، در عوض، مشخص شده اومیکرون علائمی را ایجاد می‌کند که بسیار شبیه به سرماخوردگی است. اما متخصصان سلامت اکنون نسبت به علائم غیرمعمول عفونت هشدار می‌دهند که می‌تواند روی پوست، لب‌ها یا ناخن‌های شما تأثیر بگذارد. علائم کمتر شناخته‌شده‌ای که به شما هشدار می‌دهد نیاز به درمان فوری و اورژانسی دارید.
به گفته متخصصان سلامت در مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC)، همه ما باید بسته به رنگ پوستمان مراقب پوست، لب‌ها یا ناخن‌های رنگ‌پریده، خاکستری یا آبی باشیم، زیرا این امر می‌تواند نشان‌دهنده سطوح پایین اکسیژن در خون باشد. کارشناسان بهداشت ایالات متحده این علائم را به عنوان «علائم هشدار دهنده اضطراری» توصیف می‌کنند و می‌گویند بیماران باید فوراً توسط یک متخصص پزشکی بررسی شوند.
اگرچه تصور می‌شود اومیکرون بسیار سریع‌تر از انواع دیگر گسترش می‌یابد، اما مجموعه‌ای از مطالعات نشان می‌دهد که نسبت به سایر گونه‌ها خفیف‌تر است و خطر بستری شدن ناشی از آن در بیمارستان ۵۰ تا ۷۰ درصد کمتر از دلتا است.
سایر علائم اومیکرون شامل احتقان بینی، مه‌مغزی، تعریق شبانه، بثورات پوستی و حتی چشم درد در برخی از بیماران است.
تمام واقعیت‌ها در مورد یکی از شایع‌ترین سرطان‌های زنان
ژانویه ماه آگاهی از سرطان دهانه رحم است؛ سرطانی که چهارمین سرطان شایع در زنان محسوب می‌شود. در سال ۲۰۲۰، بیش از ۶۰۰ هزار زن در سراسر جهان به این سرطان مبتلا شدند.
به‌گزارش مدیکال‌نیوز تودی، سرطان دهانه رحم زمانی اتفاق می‌افتد که سلول‌های دهانه رحم زنان که رحم و واژن را به هم متصل می‌کنند، دچار تغییر می‌شود. این سرطان می‌تواند بافت‌های عمیق‌تر دهانه رحم را تحت تأثیر قرار دهد و به سایر قسمت‌های بدن از جمله ریه‌ها، کبد، مثانه، واژن و رکتوم گسترش یابد.
زنان ۳۵ تا ۴۴ ساله بیشتر به این سرطان مبتلا می‌شوند. با این حال، بیش از ۱۵ درصد موارد ابتلا در زنان بالای ۶۵ سال است، به‌ویژه در زنانی که به طور‌منظم غربالگری را انجام نداده‌اند.
بیشتر موارد سرطان دهانه رحم ناشی از ویروس پاپیلومای انسانی (HPV) است.
سرطان دهانه رحم به کندی رشد می‌کند، بنابراین معمولاً قبل از ایجاد مشکلات جدی، زمان کافی برای تشخیص و درمان آن وجود دارد. به لطف غربالگری از طریق آزمایش پاپ اسمیر، هر ساله زنان کمتری در اثر سرطان دهانه رحم به کام مرگ کشیده می‌شوند.
علائم و نشانه‌های اولیه
در مراحل اولیه سرطان دهانه رحم، فرد ممکن است هیچ علامتی نداشته باشد. در نتیجه، زنان باید به‌طور‌منظم آزمایش پاپ اسمیر انجام دهند. تست پاپ پیشگیرانه است. هدف آن تشخیص سرطان نیست، بلکه نشان‌دادن هرگونه تغییر سلولی است که از احتمال بروز سرطان حکایت می‌کند. شایع‌ترین علائم سرطان دهانه رحم عبارتند از: خونریزی بین قاعدگی، خونریزی بعد از رابطه جنسی، خونریزی در زنان یائسه، ناراحتی در هنگام مقاربت جنسی، ترشحات واژن با بوی قوی، ترشحات واژینال مملو از خون، درد لگن.
برخی از این عوامل خطر ممکن است خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم را افزایش دهند: ویروس HPV، داشتن شرکای جنسی زیاد یا شروع فعالیت جنسی در سنین پایین، سیگار، سیستم ایمنی ضعیف، قرص‌های ضدبارداری، سایر بیماری‌های مقاربتی (STD) از جمله کلامیدیا، سوزاک و سیفلیس.
آیا می‌توان از سرطان دهانه رحم جلوگیری کرد؟
کلید جلوگیری از سرطان دهانه رحم، تشخیص زودهنگام تغییرات سلولی است، قبل از اینکه سرطانی شوند. آزمایش‌های منظم لگن و تست‌های پاپ اسمیر بهترین راه برای انجام این کار است: هر ۳ سال پس از ۲۱ سالگی، یک آزمایش پاپ اسمیر انجام دهید. البته اگر رحم خود را برداشته‌اید، نیاز به انجام این آزمایش ندارید.
اگر رابطه جنسی دارید، از کاندوم استفاده کنید.
واکسن HPV دریافت کنید. سازمان غذا و داروی آمریکا واکسن گارداسیل را برای مردان و زنان ۹ تا ۲۶ ساله تایید کرده است. این واکسن در مقابل دو سويه HPV محافظت ایجاد می‌کند که مقصر ۷۰ درصد سرطان‌های گردن رحم و بیش از ۵۰ درصد ضایعات پیش‌سرطانی گردن رحم و واژن هستند.
هرگز سراغ سیگار نروید.
کدام غذاها به مبارزه با هوس شیرینی می‌آیند؟
بسیاری از ما بعد از غذا مشتاق چیزی شیرین هستیم و کنار گذاشتن دسر برایمان سخت است.
به گزارش HealthDay News، میل به شیرینی می‌تواند به‌دلیل کم‌آبی بدن، کیفیت پایین رژیم غذایی، تغییرات هورمونی، استرس و کمبود برخی مواد مغذی از جمله روی، کروم، آهن، کلسیم و منیزیم رخ دهد. با این حال به گفته متخصصان، مصرف غذاهای سالم سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین و فیبر می‌تواند به جلوگیری از این اشتیاق ناسالم کمک کند.
آووکادو: حدود ۸ گرم فیبر در هر یک دوم فنجان دارد و همچنین چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع سالم به بدن می‌رساند. همین امر آووکادو را به یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با هوس شیرینی تبدیل می‌کند. جایگزینی کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند انواع شیرینی، با آووکادو در وعده‌های غذایی به سرکوب گرسنگی، افزایش رضایت از وعده‌های غذایی و بهبود سطح قند خون کمک می‌کند.
پسته: به لطف ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم، همه انواع آجیل گزینه‌های عالی برای کاهش میل به شیرینی هستند، اما مطالعات نشان داده که خوردن پسته با کاهش مصرف شیرینی‌جات و کاهش وزن در بزرگسالان مبتلا به چاقی یا دارای اضافه وزن مرتبط است.
دانه‌های کنجد: دارای چربی‌های تک‌غیراشباع و چند غیراشباع سالم و همچنین فیبر هستند که با هوس‌شیرینی مبارزه می‌کنند.
جو دوسر: منبع خوبی از فیبر محلول است که به جلوگیری از گرسنگی و به کاهش سطح گلوکز و کاهش میل به شکر کمک می‌کند. البته باید از بسته‌های جو دوسر فوری که بسیار فرآوری‌شده و قندهای افزوده بالایی دارند، اجتناب کنید.
روغن نارگیل: مانند سایر انواع چربی‌ها، روغن نارگیل به آهستگی هضم می‌شود و می‌تواند به افزایش سیری، کاهش سرعت تبدیل سایر غذاها به قند در جریان خون و متعادل کردن قند خون کمک کند. به‌خاطر داشته باشید که روغن نارگیل یک چربی اشباع شده است، بنابراین مراقب باشید که از آن در حد اعتدال لذت ببرید.
کلم بروکلی: در اینجا دلیل دیگری برای گیاهخواری وجود دارد. سبزیجات غیرنشاسته‌ای و با گلیسمی پایین مانند کلم بروکلی، گل کلم، کدو سبز، کدو، کلم بروکسل و ... سرشار از فیبر برای جلوگیری از گرسنگی هستند و به‌آرامی هضم می‌شوند تا از افزایش میل به قند جلوگیری کنند.
پنیر: ترکیب پروتئین و چربی موجود در پنیر می‌تواند به جلوگیری از میل به شیرینی کمک کند. اما به‌خاطر داشته باشید که پنیر کالری، چربی اشباع‌شده و سدیم بالایی نیز دارد. همچنین، پنیر به دلیل کازومورفین‌ها یا ترکیبات خفیف شبه مواد افیونی می‌تواند برای برخی افراد اعتیاد آور باشد. این ترکیبات به گیرنده‌های مغزی مشابه داروهای اعتیاد آور متصل می‌شوند، دوپامین را در مغز آزاد می‌کنند و منجر به احساس لذت می‌شوند. شما نمی‌خواهید یک اعتیاد را با اعتیاد دیگری جایگزین کنید، بنابراین اگر می‌خواهید پنیر بخورید، مصرف آن را به ۲۸ گرم در روز محدود کنید.