شهروندخبرنگار, بازار_سرچشمه

شهروندخبرنگار, بازار_سرچشمه

ماهی فروشان بازار سرچشمه: مردم فقط سراغ ارزان‌ترین ماهی‌ها را می‌گیرند

09/03/2021 10:08:00 ب.ظ

اینجا خیابان سرچشمه تهران، بورس فروش انواع ماهی، است. با نزدیک شدن به سال نو، بازار فروش ماهی رونق می‌گیرد و شلوغ می‌شود، اما امسال انگار خبری از شلوغی‌های ماه اسفند نیست. گزارش صبا عابدینی، شهروندخبرنگار 👇 بازار_سرچشمه

این‌جا خیابان «سرچشمه» تهران، بورس فروش انواع ماهی است. با نزدیک شدن به سال نو، بازار فروش ماهی رونق می‌گیرد و شلوغ می‌شود اما امسال  انگار خبری از شلوغی‌های ماه اسفند نیست. این چند جمله شروع گزارش شهروندخبرنگاری است که به بازار ماهی‌فروشان در خیابان سرچشمه سر زده و پای حرف کسبه نشسته است.

سی‌ان‌ان: طالبان یک مترجم نیروهای آمریکایی را سر بریدند دروغ بگو تا رستگار شوی | DW | 23.07.2021 آرتین ایران‌نژاد در سردشت به خاک سپرده شد

***«چشم‌مان به در خشک می‌شود تا یک مشتری بیاید.»این را آقا «مهدی»، از کسبه قدیمی بازار ماهی‌فروشان سرچشمه تهران می‌گوید و بعد انگار بخواهد تاییدیه حرفش را بگیرد، می‌گوید: «خودتان دور و برتان را نگاه کنید، وجداناً این جا شبیه بازار شب عید است؟ کجا شب عیدها این‌قدر سوت و کور بود؟»

حرفش را مزه مزه می‌کند و می‌گوید: «مردم دیگر نه دل و دماغ دارند، نه پول.»بعد یک «لعنت بر باعث و بانی‌ آن» می‌گوید و از مغازه می‌زند بیرون.آقا مهدی تنها کاسب ناراضی این راسته نیست. با این که خوردن سبزی‌پلو و ماهی به عنوان شام شب عید یکی از قدیمی‌ترین سنت‌های نوروز در بسیاری از شهرهای ایران است اما کسبه می‌گویند در دو سال گذشته دیگر مشتریان  زیادی برای خرید ماهی شب عید ندارند و شیوع ویروس کرونا و مشکلات معیشتی بسیاری را از خرید ماهی برای شب عید منصرف کرده‌اند. headtopics.com

یک مغازه‌دار می‌گوید: «در سال‌های قبل بسیاری از خانم‌های خانه‌دار از اول اسفند برای خرید ماهی شب عید و پر کردن فریزر برای شب عید به این‌جا می‌آمدند اما دو سال است شب عید نداریم. مشتری‌ها از نصف هم کمتر شده‌اند.»یکی دیگر از فروشندگان ماهی می‌گوید: «مردم قبلا سراغ ماهی خوش طعم، بدون بو و لذیذ را از ما می‌گرفتند، یعنی درباره کیفیت ماهی بیشتر سوال می‌کردند اما الان فقط قیمت می‌پرسند. راستش بیشترین سوال این است که ارزان‌ترین ماهی شما چیست.»

قیمت‌ انواع ماهی‌ متفاوت است اما همه فروشنده‌ها در جواب، نام یک ماهی را به زبان می‌آورند: «ماهی "آزاد" که به ماهی "کله گنده" معروف است.»قیمت این ماهی در همین مغازه‌های سرچشمه هم متفاوت است؛ ما بین ۲۵ تا ۳۰ هزارتومان.یکی از فروشندگان درباره این تفاوت قیمت می‌گوید: «بستگی به تازگی و تمیزی ماهی، قیمت‌ها فرق می‌کنند. ماهی با پولک و شکم پر معمولا ارزان‌تر است اما وقتی فلس آن را می‌گیریم، شکمش را خالی و آن را فیله می‌کنیم، مسلما گران‌تر می‌شود.»

یکی دیگر از فروشندگان ماهی می‌گوید: «سال‌های قبل دم عید که می‌شد، همه دنبال ماهی سفید دریایی بودند. اصلا روزهای آخر اسفند ماهی سفید در هیچ مغازه‌ای نمی‌ماند. اما در سال‌های اخیر مردم زورشان به خرید ماهی سفید شمال نمی‌رسد. همین می‌شود که ما هم به جای آن، بیشتر قزل آلا می‌آوریم که قیمتش متوسط است و خود خوش‌خوراک. اغلب دنبال قزل‌آلا هستند.»

ماهی قزل‌آلا کیلویی ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد اما قیمت ماهی سفید دریایی هر کیلو ۱۸۰ هزار تومان است.گران ترین ماهی موجود در بازار سرچشمه اما ماهی «اوزون برون» است. «حمید»، یکی از ماهی فروش‌ها می‌گوید: «اوزون برون داریم اما در معرض دید نمی‌گذاریم چون هنوز هم بعضی‌ها درباره حرام و حلال بودنش سوال می‌کنند.» برخی علمای شیعه خوردن ماهی‌هایی را که فلس یا پولک ندارند را حرام می‌دانند. خوردن ماهی اوزون برون هم تا مدت‌ها به دلیل نداشتن فلس حرام اعلام شده بود و این ماهی به فروش نمی‌رسید اما در دهه ۶۰ اعلام شد که این ماهی هم پولک کمی دارد و خوردن آن بلامانع است و حرام نیست. درباره چگونگی فتوای «روح‌الله خمینی» مبنی بر حلال شدن این ماهی، «محمد هاشمی»، برادر «اکبر هاشمی رفسنجانی» که سال‌ها ریاست سازمان صداوسیما را برعهده داشت، به خبرگزاری «ایرنا» گفته بود «عزت‌الله سحابی» نظر آیت‌االله خمینی را درباره حلال شدن این ماهی تغییر داده است. headtopics.com

گزارش میدانی تسنیم از سوسنگرد و حضور طلاب میان مردم | گلایه خوزستانی‌ها از «کم‌آبی و عدم پاسخگویی مسئولان»/ خواسته مردم «محاکمه مسببان وضع موجود»+ فیلم- اخبار خوزستان - اخبار استانها تسنیم | Tasnim گلایه رهبر انقلاب از رعایت‌نشدن توصیه‌های متعدد قبلی درباره آب خوزستان و فاضلاب اهواز پنتاگون: آمریکا در نظر دارد با ایران و شبه‌نظامیان آن مقابله کند

او گفته بود:«یادم هست تخم خاویار قبل از انقلاب طبق نظر مراجع حرام بود. اوایل انقلاب، مرحم دکتر یدالله سحابی، از رهبران نهضت آزادی خدمت امام رسید و ثابت کرد ماهی اوزون‌برون که تخم خاویار در شکم آن است، دارای فلس یا پولک است.امام هم در پاسخ ایشان فرمودند خوردن ماهی فلس‌دار مشکل ندارد و حلال است. امام نفرمودند اوزون‌برون فلس دارد، فقط گفتند مطابق فقه شیعه، خوردن ماهی فلس‌دار حلال است. دکتر

 سحابی که متخصص بود، مصداق آن را پیش امام آورد. از آن‌جا، حرمت خاویار برداشته و حلال شد.»با این حال، هنوز هم بر سر خوردن ماهی اوزون برون بحث‌هایی در بین علمای شیعه وجود دارد . قیمت این ماهی بحث‌برانگیز اما به جیب هرکسی نمی‌خورد.حمید می‌گوید: «اوزون برون داریم؛ کیلویی ۲۸۰ هزار تومان است.»

بعد می‌خندد و می‌گوید: «اما اوزون برون ماهی شب عید نیست. ماهی شب عید همان ماهی سفید است. اوزون برون را باید کبابی کنید. سرخ کرده‌اش خوب نمی‌شود، با برنج هم خوب نمی‌شود. مزه خودش حرف ندارد.» ادامه مطلب: ایران وایر »

پایگاه اطلاع‌رسانی دولت ـ پاد