افراد زیادی در جهان بعضی از مواد معدنی ضروری را به مقدار توصیه‌شده مصرف نمی‌کنند. در دوران بارداری به‌ویژه باید حواس‌تان به میزان مصرف ید باشد بنا بر نتایج نظر‌سنجی ملی تغذیه و رژیم‌غذایی بیش از یک چهارم دختران ۱۱ تا ۱۸ ساله کمتر از میزان لازم ید مصرف می‌کنند. ید برای تولید هورمون‌های تیروئید و رشد و سوخت‌وساز بدن لازم است.
رابیس می‌گوید: "یکی از بیشترین عامل آسیب‌مغزی قابل‌پیشگیری در نوزادان بر اثر کمبود مصرف ید است". اگر قصد بچه‌دار شدن و بارداری و شیردهی دارید یادتان باشد که ید برای رشد و پرورش فرزند شما حیاتی است.
در پژوهشی در مورد وضعیت مصرف ید در مدارس دخترانهٔ بریتانیا، دریافتند که کمبود خفیف ید در ۵۱ درصد از دختران بین ۱۴ تا ۱۵ ساله دیده می‌شود. به نظر انجمن تغذیه‌ٔ بریتانیا بیشتر بزرگسالانی که رژیم غذایی متعادل و سالمی دارند نیاز بدن خود به ید را از مواد غذایی تأمین می‌کنند.
اما کسانی که ماهی و لبنیات نخورند، دچار کمبود ید می‌شوند و نیاز به مکمل‌ها یا غذا‌های غنی‌شده خواهند داشت. بعضی از جانشین‌های شیر با ید غنی نشده‌اند از این رو همیشه به برچسب آنها توجه کنید. مصرف ید کافی مهم است اما مصرف بیش‌از‌اندازهٔ آن هم ضرر دارد. headtopics.com
آیا مردم در ایران نیاز به خوردن قرص ویتامین دی دارند؟
در دوران بارداری به‌ویژه باید حواس‌تان به میزان مصرف ید باشد
بنا بر نتایج نظر‌سنجی ملی تغذیه و رژیم‌غذایی بیش از یک چهارم دختران ۱۱ تا ۱۸ ساله کمتر از میزان لازم ید مصرف می‌کنند. ید برای تولید هورمون‌های تیروئید و رشد و سوخت‌وساز بدن لازم است. رابیس می‌گوید: "یکی از بیشترین عامل آسیب‌مغزی قابل‌پیشگیری در نوزادان بر اثر کمبود مصرف ید است". اگر قصد بچه‌دار شدن و بارداری و شیردهی دارید یادتان باشد که ید برای رشد و پرورش فرزند شما حیاتی است.
در پژوهشی در مورد وضعیت مصرف ید در مدارس دخترانهٔ بریتانیا، دریافتند که کمبود خفیف ید در ۵۱ درصد از دختران بین ۱۴ تا ۱۵ ساله دیده می‌شود.
به نظر انجمن تغذیه‌ٔ بریتانیا بیشتر بزرگسالانی که رژیم غذایی متعادل و سالمی دارند نیاز بدن خود به ید را از مواد غذایی تأمین می‌کنند.
اما کسانی که ماهی و لبنیات نخورند، دچار کمبود ید می‌شوند و نیاز به مکمل‌ها یا غذا‌های غنی‌شده خواهند داشت. بعضی از جانشین‌های شیر با ید غنی نشده‌اند از این رو همیشه به برچسب آنها توجه کنید.
مصرف ید کافی مهم است اما مصرف بیش‌از‌اندازهٔ آن هم ضرر دارد.
جلبک‌های دریایی منبع سرشاری از ید است اما ممکن است باعث شود که بیش از حد نیاز این ماده معدنی را دریافت کنید که اثر منفی بر سلامت شما خواهد داشت. به همین دلیل رابیس می‌گوید:" بیش از یک بار در هفته آن را مصرف نکنید، تا مشکلی پیش نیاید".توضیح تصویر،بنا بر نظر‌سنجی ملی تغذیه و رژیم‌غذایی در بریتانیا، حدود نیمی از زنان بیش از ۱۱ ساله و یک‌چهارم مردان بین ۱۱ تا ۶۵ ساله کمتر از میزان لازم سلنیوم مصرف می‌کنند.
این میزان در هر دو جنس پس از سن ۷۵ سالگی افزایش پیدا می‌کند.
هرچند کمبود این مادهٔ معدنی نادر است. سلنیوم در فندق برزیلی، ماهی، گوشت، تخم‌مرغ و نان وجود دارد؛ میزان سلنیوم موجود در غلاتی مانند گندم بستگی به میزان سلنیوم خاک دارد.
به دلیل مصرف غلات اروپایی به جای گندم غنی‌شده از سلنیوم آمریکای شمالی در محصولاتی مثل نان، مصرف سلنیوم در بریتانیا کاهش پیدا کرده است.
بسیاری از افراد در بریتانیا مواد معدنی کافی مصرف نمی‌کنند
گروه‌هایی از افراد پتاسیم و منیزیم کافی مصرف نمی‌کنند. کمبود‌های ناشی از این مواد معدنی نادر است اما اگر آنها را به مقدار کافی در طولانی‌مدت مصرف نکنیم سلامت ما به خطر می‌افتد.نیمی از دختران ۱۱ تا ۱۸ ساله و بیش از یک چهارم پسران ۱۱ تا ۱۸ ساله کمتر از میزان لازم منیزیم مصرف می‌کنند.
با اینکه کمبود این مادهٔ معدنی بسیار نادر است و به طور معمول در افرادی با بیماری‌های شدید یا معتادان به الکل و کسانی که مبتلا به ناهنجاری‌هایی در جذب مواد‌غذایی هستند، دیده می‌شود اما مصرف این مادهٔ معدنی در میان گروه‌های جوان جمعیت بریتانیا کم است.
منیزیم در غذا‌های زیادی وجود دارد از جمله سبزیجات سبزبرگ، دانه‌های خوراکی، برنج، ماهی، گوشت و لبنیات.کمبود پتاسیم به طور معمول بر اثر اسهال پدید می‌آید اما کمبود مصرف پتاسیم در رژیم غذایی هم در بریتانیا مشاهده شده است، به‌ویژه در میان زنان، با اینکه مقدار مصرف پیشنهادی لازم برای زنان از مردان کمتر است.
پتاسیم در بسیاری از غذا‌ها و میوه‌ها (به‌خصوص موز) وجود دارد و سبزیجاتی مثل بروکلی وهویج‌ها، ماهی، صدف، گوشت گوساله، مرغ، آجیل و دانه‌های خوراکی و بقولات منابع خوبی از پتاسیم هستند.
آیا می‌توان برای کاهش احتمال کمبود مواد معدنی از مکمل‌های غذایی استفاده کرد؟
وقتی رژیم غذایی ما در یکی از مواد معدنی کمبود داشته باشد به احتمال زیاد در مواد معدنی دیگری هم کمبود خواهد داشت.
ارزیابی و بهبود رژیم غذایی به طور کلی کمک می‌کند تا اطمینان پیدا کنیم که مواد معدنی لازم برای فردی سالم را دریافت می‌کنیم. رابیس می‌گوید:"اگر می‌خواهید مکمل‌های غذایی مصرف کنید بهتر است ابتدا با پزشک خانواده یا کارشناس بهداشت مشورت کنید تا به شما بگوید به کدام مواد معدنی نیاز دارید".