'अनादि' देसी घी, वह भी बिल्व पत्र के साथ माटी की हांडी में पका हुआ। दावा है कि यह घी न तो कोलेस्ट्राल बढ़ाता है और न ही शुगर। कई वर्षों से मुंबई, नोएडा, नागपुर असम, दुबई, अमेरिका, हांगकांग, सिंगापुर में रहे भारतीय और वहां के स्थानीय निवासी भी इसे पसंद करते हैं। फरीदाबाद के एक वृद्धाश्रम में वयस्क, बुजुर्ग महिलाएं गायों की सेवा करती हैं, दूध दुहती हैं, उनकी देखभाल करती हैं और फिर विशेष तरीके से घी तैयार करती हैं। तभी इस घी की कीमत भी 2,640 रुपये प्रति लीटर है।अनादि सेवा प्रकल्प...
30 लीटर दूध को हांडी में तीन-चार घंटे हल्की आंच पर पकाया जाता है। इसमें लगभग दो लीटर दूध पक चुका होता है। यानी 28 लीटर दूध बचता है। इसे ठंडा करने के बाद दही जमा दिया जाता है। दही को मथा जाता है। करीब सवा घंटा मथने की प्रक्रिया चलती है, तब जाकर इसमें से मक्खन निकाला जाता है। मशीन का प्रयोग नहीं किया जाता। इस दौरान दो से तीन बार ठंडा पानी और बर्फ भी डाली जाती है। इस प्रक्रिया के बाद सवा लीटर मक्खन निकलता है। सवा लीटर मक्खन को चूल्हे पर पकाया जाता है और इस तरह लगभग 30 लीटर दूध से एक लीटर देशी घी...
पूर्व_कार्यरत_कंप्यूटर_शिक्षक_की_मांग हटाये_कंप्यूटर_शिक्षको_की_सेवाबहली_करो ashokgehlot51 GovindDotasra zeerajasthan_ Sos_Sourabh RajCMO rajeduofficial 1stIndiaNews BSBhatiInc DrArchanaINC DrBDKallaINC Anand_DB drsubhashg INCRajasthan RaghusharmaINC SachinPilot
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स्रोत: BBC News Hindi - 🏆 18. / 51 और पढो »