राष्ट्रपति भवन में मोदी सरकार के शपथग्रहण समारोह में करीब 8000 मेहमान इकट्ठा हुए. इसके बाद वहां लजीज डिनर वेज, नॉन वेज भोजन, दाल रायसीना, राजभोग और कई किस्म के व्यंजनों के कहने ही क्या. कहा जाता है कि राष्ट्रपति में लिये गए लंच या डिनर या हाई टी का स्वाद ही निराला होता है. यहां के कई व्यंजन तो खासे हिट रहे हैं.
क्या आप जानते हैं कि राष्ट्रपति भवन में जब भी भोज दिया जाता है तो इसकी व्यवस्था कोई और नहीं बल्कि राष्ट्रपति हाउस की किचन टीम ही करती है. ये भवन अक्सर कार्यक्रमों और भोज का गवाह बनता है. यहां दो किचन हैं-एक राष्ट्रपति का निजी किचन और दूसरा राष्ट्रपति भवन में आयोजित होने वाले कार्यक्रमों में खानपान की जिम्मेदारी निभाने वाला किचन.पहला किचन छोटा है तो दूसरा किचन काफी बड़ा-जो आकार प्रकार और स्टाफ की क्षमता के हिसाब से पांच सितारा होटलों के किचन को भी मात करता है.
जिन लोगों ने राष्ट्रपति भवन के समारोहों में शिरकत की है, वो बताते हैं कि यहां के समोसे, ढोकले और कचौड़ियों का स्वाद ही अलग होता है, जो यहां आने वालों को बहुत अच्छा लगता है.अवधी व्यंजनों का भी बोलबालामुर्ग दरबारी, गोश्त थाखनी, दाल रायसीना, कोफ्ता, आलु बुखारा कुछ ऐसे व्यंजन हैं, जिसमें यहां की किचन देश के किसी पांच सितारा होटल की पाककला को भी मात देती है.यहां अवधी व्यंजनों का भी बोलबाला रहता है.
राष्ट्रपति में बनने वाली सब्जियां और मसाले पूरी तरह से यहां के किचन गार्डन में उगाए जाते हैं, ये काफी बड़ा है. यहां अलग अलग तरह और प्रजातियों की सब्जियां और हर्ब्स उगाए जाते हैं, ये पूरी तरह आर्गनिक होते हैं.डिश के साथ उसकी सजावट भी उतनी ही जरूरी है.राष्ट्रपति भवन की ये पाकशाला रोज नई चुनौतियों के साथ काम शुरू करती है. हर काम के लिए एक समय तय होता है, उससे एक मिनट इधर या उधर नहीं हो सकता.
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