Yuka VS charcutiers : les sels nitrités sont-ils vraiment dangereux ?

3. Que reproche-t-on aux nitrites ?favoriser le cancer colorectal et le cancer de l'estomac

. La FITC leur oppose qu'aucune étude n'établit avec certitude un lien causal entre ces additifs et ces maladies. fixent à 25 grammes par jour de charcuteries consommées à ne pas dépasser. "la consommation de viandes transformées est associée à une augmentation du risque de ce cancer" colorectal . Cela explique le classement des viandes transformées comme"cancérogènes pour l'Homme" par le Centre international de recherche sur le cancer, après une recherche sur des centaines d'études menées sur le sujet. L'Inrae met en avantun document de synthèse de l'European Food Safety Authoritypeut contribuer à la formation d'un groupe de composés connus sous le nom de nitrosamines, dont certains sont cancérigènes.

ouf ça va tant que les animaux continuent d'être nourris avec produits OGM et pesticides tout va bien

🐷🐷

Quand le lobby des charcutiers fait de la communication...

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