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VIDEO Tous en cuisine : Cyril Lignac nous révèle les secrets de son couscous de légumes, beignets de dattes à la ricotta

1 cocotte + 1 spatule + 1 couvercle: Préchauffer le four à 100 degrés. En même temps, mettre de l'eau dans une casserole avec un bouillon cube pour mouiller la semoule un peu plus tard.Prendre les navets, les nettoyer et les couper dans un sens puis dans l'autre. Le navet apportera un peu d'amertume au couscous.Faire la même chose pour les courgettes, les oignons et la tomate, en ne mettant que la pulpe.

Assaisonnez la semoule : ajouter le curcumin et l'huile d'olive. Mélanger la semoule avec les mains pour bien que les grains s’imprègnent de l'assaisonnement .Prendre du papier film et recouvrir votre semoule. Une fois que votre plat est recouvert, mettre votre plat au four à 100 degrés pour que votre semoule reste chaude.Dans un saladier, mettre la farine, la fécule de pomme de terre et la levure.Rajouter un peu d'eau dans le puit.Ajouter le fromage blanc, qui va donner un côté très moelleux dans le beignet.

Rouler les feuilles de menthe et les couper à l'aide d'un couteau bien aiguisé et ajouter les dans la ricotta.Etape 6 : La cuisson des beignets de datte: Récupérer la semoule du four et l’égrainer à la fourchette. Remplir une assiette de semoule, rajouter les raisins secs, les fèves, les fruits secs, les pois chiches.Rajouter les beignets et les légumes.

 

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bonne ambiance et super recette. Elle a du se régaler Sophie Marceau...

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