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Végétarien : comment faire le plein de fer ?

🔎Quels aliments pour faire le plein de fer quand on est végétarien ? 👉

05/05/2021 13:15:00
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🔎Quels aliments pour faire le plein de fer quand on est végétarien ? 👉

De nombreux aliments d’origine végétale contiennent des nutriments essentiels comme le fer. Découvrez-en quelques-uns pour varier vos recettes.

Halte aux idées reçues et aux traumatismes de la cantine ! Lessouffrent d’une très mauvaise réputation (gustative), alors qu’ils sont excellents pour la santé, et qu’ils peuvent même régaler vos papilles. Ces petits choux vous aident à

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faire le plein de fer, et vous apportent également des, des nutriments antioxydants et des vitamines.Rappel - Quelle quantité de fer par jour ?Selon l'Anses, l'Agence nationale de l'alimentation, lesapports permettant de couvrir théoriquement nos besoins journaliers en fer

(source 2) sont de :11 mg/j pour les nourrissons de 6 mois à 1 an,5 mg/j pour les enfants de 1 à 2 ans,4mg/j pour les enfants de 3 à 6 ans,6 mg/j pour les enfants de 7 à 11 ans,11 mg/j pour les adolescents de 12 à 18 ans et les adolescentes non menstruées headtopics.com

ou dont les pertes menstruelles sont faibles à modérées,13 mg/j pour les adolescentes dont les pertes menstruelles sont élevées,11 mg/j pour les hommes de 18 ans et plus et les femmes dont les pertes menstruelles sont faibles à modérées

,16 mg/j pour les femmes de 18 ans et plus dont les pertes menstruelles sont élevées, les femmes enceintes et les femmes allaitantes,et 11 mg/j pour les femmes ménopausées.Associer des légumes riches en fer avec des aliments riches en vitamine C

De nombreux légumes contiennent du fer non héminique, difficilement absorbé par notre corps. La bonne nouvelle est qu’il suffit d’associer ces aliments à de lapour que l’organisme arrive à remplir ses réserves de fer. Suivez nos quelques idées de mélanges bénéfiques :

Épinards et poivrons rouges pour faire le plein de ferIl existe une foule de possibilités pour cuisiner ces deux légumes. Crus, en salade, rôtis, sautés à la poêle…vous pouvez mêmefarcir un poivron avec des épinards headtopics.com

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