Un été gourmand : j’enfile mon moyo !

Tous les jours, «Libé» passe à table. Aujourd’hui, un plat béninois, librement inspiré du traditionnel rougail 😋

24/07/2021 18:36:00

Tous les jours, «Libé» passe à table. Aujourd’hui, un plat béninois, librement inspiré du traditionnel rougail 😋

Tous les jours, «Libé» passe à table. Aujourd’hui, un plat béninois, qui prend librement son inspiration du traditionnel rougail.

Au Bénin dont elle est originaire,la cheffe Georgiana Viou, qui officie ces temps-ci derrière les fourneaux de Rouge, le restaurant de l’hôtel Margaret (ex-Chouleur) à Nîmes (Gard), a offert un bel hommage cette année en publiant un ouvrage (1) mêlant recettes béninoises, photos et souvenirs culinaires. Une forme de déclaration d’amour à la cuisine de son enfance, avec laquelle elle n’hésite néanmoins pas à prendre quelques libertés. On y découvre notamment la recette du moyo, une préparation à base d’oignons blancs et de tomates fraîches, que l’on imagine venir réveiller, par exemple, du poisson ou de la viande grillés au barbecue, au feu de bois ou à la plancha. Ou l’associer, pourquoi pas, à un peu de fromage dans un sandwich (à base de pain pita par exemple) pour le pique-nique.

Résultat et résumé OM - Rennes, Ligue 1 Uber Eats, 6e journée, dimanche 19 septembre 2021 Rennes - Marseille : les notes du match La 'fantastique' robe en cuir noir de la reine Letizia d'Espagne crée la sensation à Madrid Lire la suite: Libération »

Antoine Kombouaré dans le podcast L'enfer du banc : « J'ai morflé. Il ne faut pas croire que je n'ai pas souffert »

Dans « L'enfer du banc », le podcast consacré aux entraîneurs de Ligue 1, Antoine Kombouaré, le coach du FC Nantes, évoque notamment son image de technicien sanguin qui prônerait un jeu seulement basé sur l'agressivité.

Palpitant... Très simple mais très bon ! Le Grand Remplacement de Table

Covid: 'Hausse très nette' de tous les indicateurs en Nouvelle-Aquitaine, selon l'ARSDans tous les départements de Nouvelle-Aquitaine, la circulation du Covid-19 s'intensifie, a alerté l'ARS, qui a appelé à respecter 'plus que jamais les gestes barrières, notamment le port du masque'. WorldIvermectinDay 60 essais cliniques dont 39 déjà évalués par des pairs, impliquant 11500 patients et plus 400 auteurs. Et ils montrent plus de 88% d'amélioration en prophylaxie, 75 % en traitement précoce et 43 % en traitement tardif. Rob Verkerk PhD no comment.... Les immunisations ont ne les comptes pas depuis le début..🤷🏻‍♂️ Y en a bien plus que de vaccinés... Faut pas avoir fait science po.. La France c’est plus ce que c’était hélas.. On a toujours 2 trains de retards... covid covidupdate JeanCASTEX

Podcast. Michelle : « Tous les jours, je me dis qu’il faut que je le quitte »« Tous les jours, je me dis qu’il faut que je le quitte » : la nouvelle saison du podcast « S’aimer comme on se quitte » est diffusée cet été. ▶Dans ce quatrième épisode, retrouvez le témoignage de Michelle, 51 ans, interprété par Judith Henry good

Il y a des caméos secrets de Mark Hamill dans tous les films Star Wars depuis 2015A la grande surprise des fans de Star Wars, Mark Hamill a révélé avoir fait des caméos secrets dans tous les films de la saga depuis 2015.

Toulouse : trois policiers agressés et brûlés par de l'ammoniaqueUne policière est plus grièvement blessée. Ses yeux ainsi que son visage ont été touchés et son système respiratoire est atteint. Bizarre le profil... pas possible, tristesse Une femme connue pour radicalisation religieuse....

Une fillette de 5 ans en urgence absolue après une noyade à StrasbourgElle a été transportée à l'hôpital dans un état grave 🙏 faite attention à vos enfants à la mer ou piscine 🙏

Cholet: un homme tué par balles dans la rueSi un suspect a été placé en garde à vue, deux autres personnes sont en fuite.