C’est une drôle d’habitude que l’on a gardée des temps lointains. Très lointains. S’arrêter devant le panneau d’affichage des écoles pour y «déguster» les menus de la semaine de la cantine. C’est à peine si l’on ne déclame pas à haute voix le céleri rémoulade, le steak haché-frites, le camembert, la pomme et le Flanby.
Il nous arrive même de saliver devant le canard sauté au gingembre et soja, d’être intrigué par le ragoût de rutabaga aux marrons ou de regretter le temps du fromage blanc aux brisures de spéculoos.On ne lit pas ces menus scolaires, on se les récite à soi comme les vers immémoriaux de Jean Tardieu dans«Quoi qu’a dit ? - A dit rin. Quoi qu’a fait ? - A fait rin. A quoi qu’a pense ? - A pense à rin.
PAPILLE FAIT DE LA RÉSISTANCE devant si peu dans cette assiette qu'on ne peut raisonnablement qualifier de plat de résistance, justement 😊
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