Toutes les matières premières n’ont pas vu leur prix baisser ces derniers mois. Bien au contraire. La tonne de cacao a, ainsi, atteint lundi son plus haut niveau depuis 44 ans. Record qui ne veut pas dire grand-chose puisqu’un dollar de 1979 équivaut à plus de quatre dollars aujourd’hui. En revanche, la brutalité de la hausse des cours depuis un an est frappante: +61%. La flambée des cours du sucre sur le marché mondial est tout aussi spectaculaire.
Et l’Inde, autre important producteur, a été victime d’une sécheresse qui a considérablement réduit les rendements. Redoutant une pénurie, le gouvernement a considérablement limité les exportations. Le sucre en morceau ou en poudre bien plus cher qu'en 2022 Cette flambée des cours se ressent évidemment déjà dans les rayons des supermarchés.
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