plus besoin de quatre mètres carrés par client mais une distance d'un mètre et une possibilité d'accueil limitée à 50%
de la capacité du restaurant. Michel Sarran, chef doublement étoilé se dit satisfait de ces nouvelles mesures mais reste prudent, au micro de RTL. "L'abandon des quatre mètres carrés c'est une très bonne nouvelle mais limiter à 50% cela va être plus difficile car on ne sait pas quel va être le comportement de nos clients. En deux mois et demi nos entreprises se sont énormément fragilisées. car cela ne va pas être simple", prévient Michel Sarran.
MichelSarran1 pour moi pour les mois à venir pas de restaurant !!!!!
MichelSarran1 Il maîtrise la cuisine, ' le Calcul ' c est moins un reflexe
MichelSarran1 Pardon de vous décevoir, Chef... mais si vous calculez la surface nécessaire par client pour avoir une distance de 1 m libre autour de lui, vous comprendrez comment a été définie la surface de 4 m2 nécessaire...
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