Quels aliments sont bons ou mauvais pour le cœur ?

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Quelle alimentation pour un cœur en bonne santé ?

, plus favorables au système cardiovasculaire. Dans cette famille, on retrouve lesqui « permettent aux membranes cellulaires d’être plus fluides. Ils contribuent à abaisser les triglycérides et la pression artérielle. Leaugmente. Ils ont aussi un effet antiagrégant et antiarythmique », résume le Pr Ferrières.

captent l’excès de graisses dans le bol alimentaire », rappelle le Pr Ferrières. En ce sens, elles aident à200 g de fruits et 200 g de légumes par jourLes fruits et les légumes apportent également des nutriments antioxydants, en particulier lesdont de nombreuses études montrent qu’ils réduisent le risque cardiovasculaire. « L’huile d’olive, le thé, le cacao ou encore le soja sont riches en polyphénols », précise le Dr Iliou.

Si le vin rouge contient aussi des polyphénols, sur ce point, les cardiologues n’ont pas le même point de vue que les spécialistes du foie et que les cancérologues. « La Société européenne de cardiologie ne prône pas l’abstinence », souligne le Pr Ferrières. Mais il n’est pas question de pousser à la consommation.

 

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