Nutri-Score : attention aux aliments mal notés, ils augmenteraient la mortalité

A lire 👇 Nutri-Score : attention aux aliments mal notés, ils augmenteraient la mortalité et le risque de souffrir d’une maladie chronique

17/09/2020 16:46:00

A lire 👇 Nutri-Score : attention aux aliments mal notés, ils augmenteraient la mortalité et le risque de souffrir d’une maladie chronique

Selon une étude française menée par l’Inserm, l’Inra, le Cnam et la Sorbone, consommer des produits classés rouge au Nutri-Score augmente la mortalité et le risque de souffrir d’une maladie chronique.

Ainsi, les chercheurs ont constaté que la consommation d’aliments moins bien notés est associée àune mortalité accruedans la cohorte européenne EPIC. Au quotidien, lelogo Nutri-Scorea été élaboré afin d’aider les consommateurs à faire les bons choix et à

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privilégier les aliments les moins riches en sucres, en sel, en calories et en graisses saturées. Un moyen visuel rapide d’encourager à choisir des aliments de meilleure qualité nutritionnelle au supermarché.Pour cette étude, 501 594 participants de la

cohorte EPIC(European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ont été inclus dans les analyses."Les chercheurs montrent que les participants qui consommaient en moyenne plus d’aliments avec un score FSAm-NPS plus élevé, reflétant une qualité nutritionnelle moindre (correspondant à des aliments moins bien classés par Nutri-Score), présentaient une mortalité accrue (mortalité totale et mortalité liée au cancer et aux maladies des appareils circulatoires, respiratoires et digestifs)", rapporte l’Inserm.

En clair, ceux qui optent le plus souvent pour desaliments classés rouge ou orangesouffrent plus de maladies chroniques et voient leur espérance de vie diminuée par rapport aux autres.Bien choisir ses produits"Les personnes qui consomment des aliments de moins bonne qualité nutritionnelle vont avoir

une mortalité augmentée d'environ 7%", a ajouté Mélanie Deschazaux, chercheuse a l’Inserm. Et de préciser :"Et ce que l'on entend par peur des aliments moins bien notés, cela va être des aliments qui vont être riches en énergie, riches en sel, riches en sucre, en acides gras saturés et plutôt

pauvres en fibres, fruits et légumes ou en protéines".Au cours du suivi entre 1992 et 2015, 53 112 participants sont décédés de causes non accidentelles (y compris de cancer et de maladies des appareils circulatoires, respiratoires et digestifs). "Dans ce contexte, nos résultats, combinés à l’ensemble des autres résultats disponibles sur le sujet, contribuent à montrer la capacité du score FSAm-NPS et du Nutri-Score à

caractériser la qualité nutritionnelle des alimentsmais aussi la pertinence de l’utilisation du score FSAm-NPS et du Nutri-Score dans le cadre de politiques de santé publique visant à orienter les consommateurs vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle, dans une optique de

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prévention des maladies chroniques", soulignent les chercheuses Mélanie Deschasaux et Mathilde Touvier, qui ont coordonné l’étude. Lire la suite: Santé Magazine »

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