" poursuit le co-fondateur. Les insectes ont une part intégrante dans notre nourriture de tous les jours."
Il y a la cochenille qui est un colorant alimentaire, mais il y a aussi des petits fragments que l'on va retrouver dans les jus, les gâteaux, les fruits...il y a justement des normes qui imposent un nombre de fragments d'insectes maximum par préparation.Seulement le but de la structure Jimini's c'est de nous faire manger des insectes de notre propre volonté car"
la mission de Jimini's est d'intégrer progressivement la protéine insecte à notre alimentation de manière à réduire notre impact environnemental sur notre consommation de protéine., nous n’en sommes pas très loin pour nourrir les milliards d'humains sur la planète. Et toujours selon Clément Scellier,"
les insectes ont l'avantage de consommer très peu de ressources, que ce soit de l'eau, de la nourriture, de l'espaceou même les protéines végétales ". Un criquet que l'on peut déguster en apéritif contiendrait 50% de protéines ce qui est deux fois plus que ce que l'on a dans un poulet et en plus, c'est un"Sur le même thème
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