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Michel Cymes démonte les idées reçues sur les dangers du lait

Certains ont dit que le lait favorisait les otites : des 'foutaises', affirme Michel Cymes #RTLMatin

18/06/2021 10:09:00

Certains ont dit que le lait favorisait les otites : des 'foutaises', affirme Michel Cymes RTLMatin

C’est aujourd’hui la journée nationale de l’agriculture et l'on s'attarde sur l’un des produits phares de notre alimentation : le lait.

otites. Foutaises. Même chose avec lecancerprostate, au prétexte qu’il regorgerait de calcium et de protéines. Mais non seulement aucune étude n’a validé cette thèse, mais, à supposer qu’il y a ait un lien, il faudrait boire deux litres de lait ou avaler deux camemberts chaque jour et pendant des années pour commencer à s’inquiéter ! 

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Et les autorités sanitaires ne recommandent en aucun cas de le faire. Il en va du lait comme de tous les aliments (y compris ceux qui ne sont pas les plus recommandables pour la santé) : il ne faut pas en surconsommer. Une activité strictement encadrée en France

Le Programme national nutrition Santé conseille de consommer trois ou quatre produits laitiers par jour alors que l’OMS recommande de s’en tenir à deux produits. Pourquoi cette différence ?L’OMS s’adresse au monde entier. Notre programme national, lui, s’adresse par définition à la France. Ce qu’il faut bien comprendre, c’est que la finalité de l’OMS, c’est de lutter contre la malnutrition. Elle s’en tient donc à des recommandations minimales qui tiennent compte du niveau de vie des pays pauvres, qui sont majoritaires sur notre planète. headtopics.com

La France, elle, est quoi qu’on en dise un pays riche dont, en plus, l’activité laitière est sévèrement cadrée par la règlementation européenne.Prenons l’exemple d’une vache qui est malade. Ça peut arriver. Dans ce cas, on la soigne avec des antibiotiques. Quand c’est le cas,

le lait qu’elle produit est systématiquement écartédu reste de la production pour être détruit.Et si, par mégarde, ce lait venait à être mélangé avec du lait venant de vaches en bonne santé, c’est toute la production qui finirait à la poubelle. Et ce, afin qu’il n’y ait pas de résidus d’antibiotiques dans le lait. Vous pouvez me faire confiance, j’en mets tous les matins dans mon café.

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