Mauro Colagreco est en une de notre numéro 'Spécial Food'

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Attention chaud, voilà le nouveau GQ !

À l’heure où nous bouclons notre numéro « Spécial Food », la France entière, comme la moitié du monde, est encore en confinement. Depuis plusieurs semaines maintenant, les bars, les hôtels, les restaurants ont fermé leurs portes et bon nombre de professionnels craignent de ne jamais pouvoir les rouvrir. On le sait, la pérennité d’un restaurant tient souvent à l’enthousiasme, à l’acharnement d’un chef et de son équipe.

Et pour cause, même les plus récalcitrants ont dû se mettre aux fourneaux pour se nourrir, puisque plus de restos, plus de cantines. Tandis que les recettes tournent sur WhatsApp, que les ados sont scotchés aux vidéos « cupcake » et « moelleux au chocolat » d’Instagram et que Monop’ est à court de farine, on râle, on souffle « qu’est-ce qu’on va bien pouvoir faire ce soir », mais au fond, on adore.

 

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