Pour « objectiver » le phénomène, Les Echos Week-End ont demandé à Advent, spécialiste de la mesure et du conseil en marketing d'influence, d'établir la liste des 10 chefs les plus « bankable », comme on dit au cinéma.
Père de la bistronomie, Yves Camdeborde doit cette 10e place à ses interventions toujours pertinentes et sympathiques dans les médias. Le patron du Comptoir, près de l'Odéon, était de 2010 à 2014 l'un des jurés de l'émission MasterChef, sur TF1. Il distille aujourd'hui ses conseils avisés et truculents sur Europe 1.
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