Les Australiens de la faculté de médecine et de santé de l'ECU ont épluché les données de la cohorte danoise sur l'alimentation, le cancer et la santé basée sur 53 048 Danois pour observer les propriétés bienfaitrices des flavonoïdes, ces composés présents dans certains fruits et légumes, et dans les boissons à base de plantes.
Les personnes qui consommaient habituellement des quantités modérées à élevées d'aliments riches en flavonoïdes ont diminué leur risque de mourir d'un cancer ou d'une maladie cardiaque. L'effet protecteur des flavonoïdes était particulièrement frappant chez les fumeurs et les personnes qui consomment plus de deux boissons alcoolisées par jour.
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