12 saisons
. Au fil des 264 pages de l'ouvrage, le chef pâtissier, formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au Park Hyatt, partage avec ses lecteurs des recettes accessibles, sucrées mais aussi salées. Le tout, au rythme des 12 saisons , pour allier respect du produit et justesse des saveurs tout au long de l’année : “Tels les mois qui défilent, apparaissent au fil de l’année les fruits et légumes qui composent le cœur de mes créations.
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