La bactérie Escherichia coli, également connue sous le nom d'E. coli, peut avoir des conséquences graves, en particulier chez les enfants et les personnes âgées. E. coli est une famille de bactérie s, certaines étant pathogènes . Les souches pathogènes , généralement présentes dans les intestins des animaux comme les bovins, peuvent contaminer l'eau, le sol et les aliments, notamment la viande hachée, les produits laitiers non pasteurisés et les fruits et légumes mal lavés.
La transmission de la bactérie se fait principalement par contact direct avec des animaux porteurs de la bactérie. Les symptômes liés à E. coli comprennent la gastro-entérite, la diarrhée, les douleurs abdominales et les vomissements
Bactérie E. Coli Conséquences Pathogènes Animaux Contamination Alimentation Santé
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