Il y a les classiques qui affichent fièrement leur âge comme la Vache qui Rit , le Caprice des Dieux ou le Babybel . Et il y a aussi les petits jeunes comme le Philadelphia qui est apparu dans nos rayons français en 2011. Sans oublier les « copies » des marques distributeur. Bref, les rayons frais des supermarchés regorgent de fromages industriels et il n’est pas toujours simple de savoir quel est le meilleur en matière d’intérêt nutritionnel.
Une liste d’ingrédients la plus courte possible En outre, la liste d’ingrédients doit être la plus courte possible : « du lait, des ferments, du sel, parfois un autre petit ingrédient et c’est tout ».
Philadelphia light : ce n’est pas du vrai fromage, 3 additifs, peu intéressant pour la flore intestinale également.
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