Pour la farce, on met 30g de tremper du pain de la veille
dans du lait et on mélange toute notre farce."Quand elle va cuire, elle va bien épouser le chou", décrit On prend un chou qu'on effeuille et qu'on cuit dans un grand volume d'eau bouillante salée. Ensuite, on le rafraîchit dans un grand volume d'eau glacée, ce qui permet de garder la couleur verte du chou., ajoutez la farce, refermez les feuilles et ficelez le tout.
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