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Emmanuel Macron, Fiscalité

Le pourboire par carte bancaire va-t-il booster l'hôtellerie-restauration ?

Le pourboire par carte bancaire va-t-il booster l'hôtellerie-restauration ?

27/09/2021 20:03:00

Le pourboire par carte bancaire va-t-il booster l'hôtellerie-restauration ?

Avec cette mesure, le gouvernement espère donner un coup de pouce au secteur de la restauration, fragilisé par la crise du Covid-19, et redonner de l’attractivité à ces métiers

.Les pourboires, même versés en liquide, doivent en théorie être déclarés au fisc, mais, dans la pratique, c’est très rarement le cas en raison des cotisations sociales pour les employeurs et des impôts pour les salariés. Avec la mesure annoncée par le chef de l’Etat, le pourboire reviendra donc entièrement dans la poche du salarié – et ce de manière tout à fait légale. Mais ce dispositif sera-t-il suffisant pour combler les 110.000 emplois qui sont à pourvoir dans la restauration ?

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Une source de motivation pour les salariésSi les professionnels se réjouissent, c’est que cette mesure pourrait permettre d’augmenter le pouvoir d’achat des salariés et, de facto, l’attractivité d’un secteur en manque de bras. « Cela va vous permettre d’attirer plus de jeunes et de moins jeunes pour leur dire "Tu peux gagner plus que le salaire et le bonus que je te verse" », a déclaré le chef de l’Etat, ce lundi matin. « Cela va inciter les jeunes à venir dans nos métiers, tirer le service vers le haut, et inciter les clients à reconnaître la qualité du service », a poursuivi Roland Héguy, président de l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie), auprès de l’AFP.

« Le pourboire, ça fait partie intégrante du secteur, ça a toujours attiré du monde. Ça peut représenter quelques euros à quelques centaines d’euros dans les établissements de prestige », s’est réjoui auprès de headtopics.com

20 MinutesRomain Vidal, secrétaire général du Groupement national des indépendants (GNI) Paris-Ile de France.Outre l’aspect financier, le pourboire a également une dimension symbolique, analyse Brigitte Auriacombe, professeure en marketing et chercheuse au Lifestyle Research Center à l’EM Lyon, coautrice de

Le pourboire : ce qu’en pensent les acteurs. « Pour les salariés, le pourboire est un signe de reconnaissance, de gratitude, c’est très valorisant. Celui qui donne dit"merci pour votre travail" », explique-t-elle à20 Minutes

, estimant que ça peut être « une source de motivation dans un secteur qui est en crise en termes de recrutement ».Mais cette mesure ne doit pas exempter pas le patronat d’une réflexion sur la façon de « revaloriser [ces] métiers, en améliorant les conditions de travail et les grilles de salaires », a mis en garde Roland Héguy.

Les paiements par carte bancaire généralisés avec la crisePour que les salariés du secteur voient une différence sur leur fiche de paie, encore faut-il que la mesure séduise les clients. En France, où le pourboire n’est pas nécessairement une tradition, difficile de savoir si les consommateurs vont adopter ce geste de générosité. « Le pourboire ne fait pas partie de la tradition française, contrairement à d’autres pays où il est quasi obligatoire. Mais, depuis quelques années, on a vu qu’avec les dons aux associations, par le biais des centimes arrondis dans certains commerces, c’est entré dans les mœurs, notamment chez les jeunes, c’est bon signe », estime Elisabeth Tissier-Desbordes, professeure émérite de marketing et de comportement des consommateurs à l’ESCP. headtopics.com

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Et l’utilisation quasi systématique de la carte bancaire, nettement privilégiée depuis le début de la crise sanitaire, pourrait donner un coup de pouce au dispositif. « Maintenant que tout le monde paie par carte bleue ou via des applications, très souvent, on n’a plus de monnaie pour rajouter 3 à 5 euros pour le service. Quand on aura la possibilité de laisser un pourboire en carte bancaire sur la note, ce sera beaucoup plus facile », s’est félicité Didier Chenet, président du GNI, auprès de l’AFP.

L’arrondi, la solution parfaite ?Reste à savoir quelle forme prendra ce geste de gratitude. « Chaque établissement choisira son propre système et s’organisera comme il voudra, que ce soit en proposant l’arrondi ou en laissant le client fixer la somme de son pourboire, par exemple », ajoute Romain Vidal. Et des systèmes de paiement permettant de laisser un pourboire en réglant par carte existent déjà, comme myPOS ou Sunday. Avec ces applications, le client opte pour un pourcentage de l’addition ou définit un montant personnalisé.

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Volcan aux Canaries : confinements après la destruction d'une cimenterie par la lave

Quelque 3.000 habitants de l'île espagnole de La Palma ont reçu l'ordre de se confiner lundi après que la lave du volcan en éruption a détruit une cimenterie...

Je laisse pas de pourboires de toutes façons. Boostez les salaires déjà 🤫 Mais arrêtez avec ce scandale. Vous voulez des employés ? Payez les, payez les heures sup de et arrêtez, patrons et clients, de les prendre pour des larbins. Le pourboire n'est pas un salaire. C'est ça la priorité, pas le gaz qui augmente.

Non c’est pas au client de payer les augmentations salariales des serveurs mais plutôt à leur patron Non mais mieux contrôler les pourboires qui étaient un complément par Bercy C’est juste pour supprimer l’argent liquide Ce qu'ils veulent c'est juste pouvoir taxer encore un peu plus les salariés ! Les pourboires reviendront aux personnels

Désolé mais non … Non

Covid-19 : la France double le nombre de vaccins promis aux pays pauvresMercredi, le président des Etats-Unis Joe Biden avait également annoncé un doublement des dons de son pays, portant le total de doses promises à des pays pauvres à plus de 1,1 milliard. airalamunbal's account is temporarily unavailable because it violates the Twitter Media Policy. Learn more. C'est bien, au moins macron va laisser tranquille les non vaccinés. Ouf Enfin... C'est le taux de vaccination mondial qui est important !

😂😂😂😂 C'est du grand n'importe quoi. Augmenter le smic, de façon à relancer l'économie bordel. Ca va toujours dans le meme sens , celui de faire disparaitre l'argent liquide et de toujours plus contrôler les mouvement d'argent, afin de tuer le black Je ne sais pas qui aurait l'idée de donner un pourboire par carte bancaire....

pierrejovanovic

Entre Brexit et Covid-19, le Royaume-Uni en pénurie d’essenceLe pays manque de camionneurs pour transporter le carburant. Le gouvernement de Boris Johnson est contraint d’ouvrir les visas aux conducteurs étrangers, contrairement à la promesse faite lors de la sortie de l’Union européenne. this is terrible news Le Brexit est passé, non ? Le Covid est terminé, non ? 😷🎃😷 C est le début des cata en plusieurs strophes

Tests Covid: Jean Castex confirme la fin des remboursements le 15 octobreJean Castex a confirmé ce dimanche 26 septembre la fin de la gratuité des tests «de confort» de dépistage du Covid-19 au 15 octobre prochain, tout en précisant qu'ils continueront d'être remboursés pour raison médicale. Plus de test plus de covid, plus de covid plus de problèmes 🤷🏻‍♂️ C'est pour relancer la vaccination, je suppose. La discrimination ! Bien venue dans la démocratie !

L’envahissante culpabilité d’avoir transmis le Covid-19Combien sont-ils à vivre ainsi avec le chagrin de la perte appesanti par un sentiment de culpabilité? Impossible à déterminer aujourd’hui. Mais les manifestations du sentiment de culpabilité, elles, sont bien connues... Après nous avoir inventé le burn-out , les flemmards communistes vont nous inventer un nouveau délire. 100 % pris en charge par la sécu. C'est pas cher, c'est l'état qui paye. J’espère que ça ne touche pas nos dirigeants avec ce qu’ils ont fait dans les Ehpads…ils étaient obligés hein😡

Covid : où en est l'obligation vaccinale dans le monde ?Seuls des pays autoritaires et quelques rares territoires rendent obligatoire le vaccin contre le Covid à tous les adultes. Mais de plus en plus l'imposent, comme en France, à une population ciblée, quand d'autres exigent un passe sanitaire. Tour d'horizon, en carte, de ce qu'il se passe à l'étranger. Ca en fait des dictatures sanitaires... PassSanitaire VaccinationObligatoire

Ce qu'il faut savoir sur le déremboursement des tests CovidÀ partir du 15 octobre, les tests de dépistage du Covid dits de 'confort' vont devenir payants. Un moyen de pousser à la vaccination et de réduire la facture pour l'État. bonne décision. en revanche pas certain que ça revienne moins cher. les gens feront consultation + test. Et je pense que peu de docteurs refuseront de prescrire le test.