FOOD - Dupin, L'Imperator, Boucherie Grégoire ... Grazia fait le tour des tables du moment.
Un vent de fraîcheur soufflerait-il sur le 6e arrondissement ? L'Epi Dupin devient Dupin, tout simplement. Le jeune mais qualifié Nathan Helo prend le relais de François Pasteau, connu pour ses engagements en faveur d'unesensible aux enjeux écologiques.
Emballé dans un papier imprimé à l'effigie de l'abbé Grégoire chevauchant un cochon, le "sausage roll" enferme une saucisse de porc et de veau parfumée audans une pâte fondante et croustillante . Un délice si irrésistible qu'on l'échangerait contre le pain au chocolat du goûter.
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